潮汕人做饭叫“焖饭”，“高堂炆”就是小山村的炒饭，而且是唯一的、传统的当家品种，覆盖方圆几十里，秋牛插队的小山村毗邻有个大乡，由3个行政村组成，叫高堂乡，据说这种炒饭起源这里...
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【知青岁月】23、高堂焖 -
【知青岁月】21、 孵小鸡1970年4月1日，这一天，有三件事值得一提，一是4月1日是中学母校的校庆，我们没忘记，但那时没有纪念活动，也没有今天的什么party; 二是白木耳试验也在今天开始，在《知青...
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【知青岁月】22、沙田草中耕除草在潮汕方言中称为“沙田草”，1970年是我们插队的第三个年头，大约4月底的一天，队长排工：全体男社员“沙田草”。 “队长，哪一片？”人高马大的知青东东问。不论早造还是...
