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乐平朝天门
IP属地：江西
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    乐平朝天门
    朝天门火锅香料

    今天和大家普及一下火锅中的香料知识： 花椒 喜欢穿件“大红袍”，香气浓郁，微麻，炒菜放几粒，香味扑鼻，非常下饭。也可以做成花椒水，用在肉馅中去腥增香，用在凉菜中提味留鲜。或者...

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    乐平朝天门
    2019-06-20

    做好餐饮极其不易，更需有敬畏之心。知自己之不知，更需静心做事，做好本质。做为一家火锅店，我知道做好锅底口味，保证菜品新鲜是我们最基础的工作，也是最重要的工作。朝天门自在乐平开...

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    乐平朝天门
    2019-05-31

    今天查到考试成绩，很欣慰考试通过！给自己一个肯定，因为努力得到了回报。 回忆备考前学习的状态，用一个月的时间学习四本书的知识，当下定决心要去考试的时候就玩命的学，每天睁开眼就...

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    乐平朝天门
    “朝天门火锅”在这个十字路口处，该何去何从？

    丨2019.05.25 |齐小娟| 经常关注我的朋友圈的人会发现我已经有段时间没有宣传朝天门火锅了，作为乐平店的创始人，从最初的品牌选择、选址、花巨资打造一家复古...

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    乐平朝天门
    2019-5-3

    节日第三天，人气下降明显。这些天上晚班，发现晚上的桌数越来越少，出门溜达了一圈，周边也只有两家烧烤店有几桌客人。一晩上几个小时没有等到一桌客上门，明天计划去别家店探探。 龙虾...

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    乐平朝天门
    2019-5-2

    节日第二天，晚上段生意不太理想，夜宵段还可以，一天下来和昨天差不多。但龙虾今天只卖了三份。龙虾的味道不太稳定，实践中一点点加以修正吧。其它工作正常开展！

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    2019-5-1

    没有到不了的明天，只有回不去的过往。五一节日就过去了一天，整体工作有序开展，只是盼望着生意会好，但表现却很一般。不为昨天叹息，只为今天会更好！ 龙虾我们店自己采购了一些在推，...

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    乐平朝天门
    2019-4-30

    四月的最后一天就这样结束了！这过程中有很多遗憾。时间总是不会等人的，所以想要做什么就要立刻行动！ 明天五一节，放四天假，节日的小高峰会给人带来喜悦心情，期待明天会更好！加油！

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    乐平朝天门
    2019-4-29

    这段时间对学习都很投入，聆听陈新老师的讲课，毎个人站在自己的岗位上学到的点是不一样的，觉得受用的地方就认真执行，这是最有意义的，真正的学以致用。相信通过这两天的授课，南昌项目...

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    乐平朝天门
    2019-4-28

    今天没有去聆听大师讲课，不是不去，是我需要做一个选择。我也在学习，为了应对一个职称考试！很多人都会认为我没有必要去做这样一件事，和我当前从事的工作不一样，但学会了一定会有帮助...

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    乐平朝天门
    2019-4-13

    周末人气挺好，跟进服务、关注菜品品质，从细节入手做好工作！

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    乐平朝天门
    2019-4-12

    “自律才能自由”，很多人不以为然，可我却渐渐相信这是真的！一个可以严格自律的人一定不是一个普通人！从我们每天写日志开始，每天写着写着总结水平不断提升。日常工作也是，坚持做好每...

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    乐平朝天门
    2019-4-11

    今天到厨房观察烧燃气时的细节，和厨师长再次交流这些细节以及厨房新进人员的选择问题。最终是请辞了一个新员工。热爱工作才能得到快乐！ 晚上试吃牛蛙锅底，大家反应还可以，提了些自己...

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    乐平朝天门
    2019-4-10

    今天准备培训的PPT，认真对待组织交给我的任务。每次給别人培训，自己也在成长。不过今天听学员反馈，课听的想睡觉。我们店里前厅所有员工都参加了，这么一说让我们当讲师的好有压力。...

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    乐平朝天门
    2019-4-9

    每天工作都在重复着做。只是生意很差，接待好每桌客人，希望得到客人的好评！ 下午参加员工培训，因为都是日常工作的培训，课程内容通俗易懂，学习之后就更加规范了一些！ 研究新菜单的排版。

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    乐平朝天门
    2019-4-8

    今天早上去佳佳基开会，定下明天培训的各项事宜，做什么事都不容易，上下都要衔接好。到店通知明天培训，下达交待的注意事项。 下午开周例会，总结上周工作，今年清明对比去年同期在下滑...

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    乐平朝天门
    2019-4-7

    今天生意差很多。厨师长的新鲜鸭血在试验推广，客人反应还不错。会努力改善其品质。 马上培训工作开始，准备培训资料，通知员工培训时间，要求大家积极参与。

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    乐平朝天门
    2019-4-6

    马云说：“大部分人因为看见，所以相信；领导力是因为相信，所以看见。领导力意味着看到别人看不到的事情。 领导者要做别人不想做的事，要做社会需要的事，消费者需要的事，人民需要的事...

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    乐平朝天门
    2019-4-5

    我想今天中餐的生意一定是非常不错的吧！我们火锅店的生意却是让人心里拔凉拔凉的，給有滋有味团队拖后腿了！ 晚上生意稀稀拉拉的，整个店铺的用餐氛围就不热闹。前天开始对面“老北门”...

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    乐平朝天门
    2019-4-4

    今天生意略微有点上升，因为明天是清明小假期。 但是整体还是不太理想，充值金额也没达到预期，开会强调办卡的话术，实时跟踪。 包了一些＂清团＂，计划明天开始赠送。服务质量的追踪，...

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