米其林小厨房,让你的食物不再单调。 今天来给大家介绍一种米其林餐厅使用的烹饪配料——Pepper Confetti,彩椒屑。Confetti是纸屑的意思,而Pepper Co...
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法餐烹饪小知识,带你认识世界上的不同味道 今天给大家介绍一种西餐制作甜品时常用的配料——Ganache甘纳许。Ganache是法语,指的是巧克力和液体(一般为奶油)的混合物。...
米其林小厨房,让你的食物不再单调。 今天来给大家介绍一种米其林餐厅使用的烹饪配料——Pommes Maxim,土豆玫瑰。Pommes Maxim,特指用土豆制成的类似玫瑰花瓣...
米其林小厨房,让你的食物不再单调。 今天来给大家介绍一种米其林三星餐厅使用的腌渍酱——Citrus Marinade Salmon,柑橘腌三文鱼。Citrus Marinad...
米其林小厨房,带你领略料理的艺术 今天来给大家介绍一种米其林三星餐厅使用的酱料——Saffron-Vanilla Sauce, 番红花香草海鲜酱。Saffron,番红花,又称...
这个季节这个颜色立刻就想到北海道的薰衣草 那一片心旷神怡的紫色海洋... 配方中杏仁饼底没有使用乔孔达蛋糕常用的杏仁粉,而是将烤好的马卡龙打碎当做杏仁粉来使用,烤熟的蛋糕更具...
“威逼利诱”这四个字合在一起作为成语属于贬义词,但拆分开,在实际的管理与用人中,威、逼、利、诱,这四个字却道出了管理精髓。 威——树权威,立威信。 《左传》记载:孙武去见吴王...