“脂肪”,是由甘油和“脂肪酸”组成的三酰甘油酯。因为脂肪酸的种类很多,所以脂肪的种类也很多。食物中的“油脂”,主要是“油”和“脂肪”,一般把常温下是液体的称作“油”,而把常温...
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“脂肪”,是由甘油和“脂肪酸”组成的三酰甘油酯。因为脂肪酸的种类很多,所以脂肪的种类也很多。食物中的“油脂”,主要是“油”和“脂肪”,一般把常温下是液体的称作“油”,而把常温...
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