犇势商业观察

新业务止的是报表的血，水果货架还没恢复造血。 “两年关店1600多家、亏损7亿元”的词条登上热搜时，百果园的半年报其实已经发了一个半月。很多人只盯着“扭亏”这个结果，很少有人...

犇势商业观察

“招商经理签一单，可能只拿几千块钱提成。但这几千块钱的背后，可能是一个家庭半生的积蓄。” 他做了十多年连锁餐饮招商，从一线招商专员做到全国招商总监。履历上能讲的业绩不少，聊到...

犇势商业观察

法院能判商标归谁，判不出谁能把果汁重新卖进千家万户。 2026年10月19日，汇源集团公众号发布严正声明：汇源集团及下属企业不再生产带有“汇源”商标的果汁产品，终止相关代工合...

犇势商业观察

新鲜摆在门店里，论天算；供应链铺在地图上，论公里算。两把尺子对不上，扩张就成了一串风险。 2026年，新鲜零食成了休闲食品行业绕不开的词。 走进任何一家这样的门店，感受都很直...

犇势商业观察

壁垒长在高原上，论株算；生意记在货架上，论年算。两条时间线对不上表，慢功夫就只值半张答卷。 写国产护肤品的研究稿，多数会讲同一个故事。相宜本草守着一株海拔4200米的大花红景...

犇势商业观察

一门10个亿的生意，配方来自四百年前的古方，产能靠的是随时可下单的代工厂，流量则长在平台的话题池里。它真正自有的东西，只有把这三样组装起来的速度，而速度恰恰是人人都能学走的能...

犇势商业观察

一笔2.97亿元的收购，被讲成了一个关于野心的故事。 铺开的叙事很完整，冰淇淋、茶饮、咖啡、鲜啤，四个品类接住年轻人从早到晚的杯子。蜜雪从一个卖饮品的连锁品牌，长成一个平价饮...

犇势商业观察

在写豆腐行业的文章，几乎都会提一句中国人做豆腐已经几千年。 但有个问题一直没人认真问。中国人均豆腐消费量在全球排得进前列，可是翻开电商平台搜“豆腐”，能一眼看清品牌名的却不多...

犇势商业观察

中国零售讨论缺德舅（Trader Joe's），讨论了快十年。几乎每一篇文章的起点，都是同一个数字：每平方英尺1750美元。 这个数字值得先问一句出处。 它出自2016年《财...

犇势商业观察

年轻人没有戒糖，糖只是搬了家。 今年夏天，含糖饮料的疲软，几乎刷满消费行业的各类分析版面。马上赢2026年二季度线下零售监测显示，饮料类目销售额同比下降11.78%，在所有大...

犇势商业观察

资本从来只收购峰值，从不经营长尾。国货防收割的唯一办法，是长出资本买不走的东西。 先看一组交易记录。 2010年，法国科蒂以24亿元收购丁家宜全部股权。被收购前，丁家宜防晒市...

犇势商业观察

复出的国产老汽水有八家，翻红的只有一家，而这一家赢在情怀之外的生意。 我们先看一组反差，2016年，天府可乐在重庆办了声势浩大的复出仪式，找来顶流明星代言，情怀拉满。据中华网...

犇势商业观察

面包没有变，卖面包的人变了。 2026年7月，杭州临平藕花洲大街，一家锅圈食汇门店在门口摆开长桌，街坊排队试吃可颂、欧包和瑞士卷。这是锅圈上架烘焙产品的头一个月。到了8月，其...

犇势商业观察

（本文故事与细节均来自陈茹茹本人采访口述，属于个人成长经历分享，仅作为行业人物故事阅读参考，不构成任何投资、加盟建议。） 陈茹茹，山西绛州人，绛州鼓乐的故乡。连锁经营管理专业...

犇势商业观察

薛记真正要回答的，不是这家超市能不能卖动蔬菜，而是它花了11.76亿元建起来的那套本事，能不能换个货架继续用。 9月20日，济南经十一路39号，"薛大叔农场"开启试营业，9月...

犇势商业观察

国家统计局9月15日发布的数据里藏着一个背景音：2026年1至8月，全国餐饮收入37366亿元，同比增长2.4%；8月当月4544亿元，增速1.1%。餐饮整体进入低个位数区间...

犇势商业观察

黄精不缺价值，缺的是被随手拿起的理由。 8月中旬，可口可乐在武当山景区上架了一款区域限定产品，在经典可乐基底里加入武当山的鸡头黄精；产品只在景区线下商店销售，上架三天售罄，随...

犇势商业观察

2025年9月，罗永浩发布关于预制菜的相关言论，引发大众对西贝的广泛讨论，这家西北菜连锁品牌就此被推上舆论风口。 随后，关店、亏损、离职的说法陆续冒出来，"西贝要倒"一度成了...