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食材 瘦肉、仔姜、泡椒、青椒、蒜、豆瓣酱。 步骤 1、仔姜切丝，瘦肉丝加生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。 2、热油炒一下肉丝，加点蒜末、豆瓣酱、泡椒炒一会。 3、倒入姜丝、...

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食材 老豆腐、芝麻、香菜、辣椒面、孜然粉、糖。 步骤 1、老豆腐切成小块，放锅中炸至金黄色捞出。 2、冷凉后的老豆腐再炸一下。 3、炸好的老豆腐加入芝麻、生抽、香醋、孜然粉、...

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食材 梅干菜、毛豆、肉末、香干、蒜、小米辣、蒜苗、料酒、生抽、蚝油。 步骤 1、毛豆、香干，焯水。 2、梅干菜炒一会。 3、少许油炒肉末，加点蒜末、小米辣炒几下。 4、加点生...

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食材 豆角、蒜、生抽、蚝油。 步骤 1、豆角切段，开水中煮熟。 2、热油炒香蒜末，倒入豆角炒一下。 3、加点生抽、蚝油、少许盐翻炒。

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青菜炒豆腐，素淡清爽。 食材 青菜、豆腐、小米辣、生抽、蒜。 步骤 1、豆腐切块，两面煎一下。 2、加点蒜末、小米辣炒香。 3、倒入青菜，加点盐、生抽翻炒。

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食材 南瓜、牛肉、生抽、蒜、尖椒、黄油。 步骤 1、牛肉切片，南瓜去瓤切块。 2、热油炒香蒜末，倒入牛肉煎一下。 3、倒入南瓜翻炒一会，加入尖椒、生抽，翻炒3分钟，加黄油翻炒几下。

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食材 芹菜、花生米、胡萝卜、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、蚝油。 步骤 1、花生米加葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、水，下锅煮熟，捞出，装盘。 2、胡萝卜、芹菜丁焯一...

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食材 鸡蛋、娃娃菜、香葱、蒜、生抽、蚝油。 步骤 1、热油炒香蒜末，倒入娃娃菜炒一会。 2、倒入炒熟的鸡蛋，加点生抽、蚝油、少许盐、香葱翻炒几下。

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食材 鱼片，蒜，小米辣，生抽，蚝油，香菜。 步骤 1、锅中水开后鱼片烫一下。 2、酱料调配 热油炒香蒜末，小米辣，加点生抽，蚝油。 3、然后倒入鱼片，香菜翻炒一会。