近日，京东二季度财报一经发布，便如巨石投入平静湖面，激起千层浪。数据显示，其外卖投资损失高达 130 亿，令人咋舌。这一巨额亏损，不仅让京东自身面临财务重压，也给餐饮行业的外...
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京东外卖百亿亏损，餐饮行业格局震荡？
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麦当劳中国：大步迈向万店时代，餐饮巨头的扩张密码
在餐饮行业的激烈竞争中，麦当劳中国正以令人瞩目的速度扩张。自 2017 年步入 “金拱门时代”，其餐厅数量如雨后春笋般增长，如今已突破 7200 家，是 8 年前的 3 倍之...
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32%-36% 增速！绿茶集团半年狂赚 2.37 亿，餐饮人该抄哪些作业？
7 月 31 日，绿茶集团发布盈利预告，预计 2025 年上半年利润约 2.30 亿元至 2.37 亿元，相比上年同期的 1.74 亿元，增加幅度约 32% 至 36%。这一...
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快手 “搅局” 外卖市场，胜算几何？
最近，快手在其 APP 的 “团购・优惠” 页面新添 “外卖” 功能，正式进军外卖领域。这一举动，让原本竞争激烈的外卖市场，又起波澜。今天，咱们就从餐饮内行的角度，来深度剖析...
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从冷三明治到千店帝国：赛百味用牛油果绿改写快餐规则
2025 年 8 月 8 日，上海淮海中路巴黎春天沿街的 “牛油果绿矩阵” 成为社交媒体新焦点 —— 赛百味中国第 1000 家门店在此揭开面纱。这座被称为 “超级潜水艇旗舰...
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蜜雪冰城发展史：那些改变命运的关键抉择**
在竞争激烈的餐饮市场中，蜜雪冰城宛如一匹黑马，从一家小小的刨冰店发展成为全球知名的茶饮连锁品牌。其每一步关键决策背后，都暗藏对茶饮市场的深刻洞察。 1997 年，创始人张红超...
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餐饮 IP 联动：从「蹭热度」到「长红」的流量密码
当瑞幸与《黑神话：悟空》的联名咖啡在朋友圈刷屏，当必胜客的原神主题门店排起长队，餐饮品牌们早已深谙一个道理：选对 IP，等于握住了流量的钥匙。但如何让这场跨界不沦为昙花一现的...
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杨国福跨界自助小火锅，是破局还是冒险？
近日，麻辣烫界的巨头杨国福做出了一个大胆的尝试 —— 在青岛试点自助小火锅业务。这一消息瞬间在餐饮圈引发热议，大家纷纷猜测，杨国福此举究竟能否在竞争激烈的火锅市场中闯出一片天...
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“火锅宠儿” 呷哺呷哺，缘何五年亏掉 13 亿？
曾几何时，呷哺呷哺凭借一人一锅的独特模式，成为消费者热捧的对象，门店遍布大街小巷。然而如今，财报数据却令人咋舌，五年间累计亏损超 13 亿。这一现象背后，究竟隐藏着怎样的行业...
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巴比工厂游学圆满落幕！解锁标杆密码，共绘餐饮新图景
8 月 1 日（周五），由雅式集团与龙餐联盟携手打造的巴比工厂游学活动，在上海市松江区车墩镇三浜路 668 号对面的巴比食品创意园圆满落下帷幕。这场活动为餐饮行业的从业者们搭...
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美团拼好饭推出 “百万亮厨” 计划，推动 100 万商家升级明厨亮灶
7 月 24 日，美团拼好饭宣布正式推出 “百万亮厨” 计划。该计划将联合 20 万商家打造透明开放标杆，通过图文实况、视频直播等，向顾客即时更新真实的后厨环境；同时，还将推...
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从演唱会夜宿到美甲陪聊，海底捞凭什么让顾客排队也要来？
凌晨三点的演唱会散场后，佛山千灯湖附近的海底捞门店依然灯火通明。刚看完华晨宇火星演唱会的粉丝们，踩着免费接驳大巴的踏板涌向门店，有人寄存完应援灯牌就直奔餐桌，有人窝在休息区用...
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安井 “吞” 鼎味泰与鼎益丰，速冻江湖要变天？
近日，安井食品完成了对江苏鼎味泰食品股份有限公司 70% 股权及鼎益丰食品（太仓）有限公司 100% 股权的收购，这一消息在食品行业掀起了波澜。那么，这次收购究竟意味着什么？...
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京东七鲜小厨：外卖市场的新搅局者？
近日，京东旗下的自营外卖品牌七鲜小厨正式投入运营，其创新的供应链模式引发了广泛关注。京东在微信公众号 “京东黑板报” 上对相关问题进行了回应，让我们一起来看看七鲜小厨究竟有何...