在中医里，湿气被称为湿邪，会严重危害我们的健康，是健康的头号杀手。湿气长期存在于我们的身体当中，让人的精神无法提起来，从而影响人们的生活质量。
如何祛湿，很多人想到的是薏米，小编之前也有提到过哦，忘记的可以点击这里。今天小编再推荐一个祛湿神器给你们——芡实。
芡实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，有着“水中人参”的美名，
实际上，芡实这种植物并不是什么稀罕物，北到东三省，南到大西南，江南池塘，两广水网都有芡实分布！这些植物就一直恬淡地趴在池沼之中。
芡实的花朵比一般的睡莲科植物都要凶悍一些，因为上面都有刺。在芡实的花葶和花苞上有密密匝匝的尖刺，就算是那些路过臭美的采花人也不得不缩回伸出的手。
比起花朵和叶片，芡实的果实更为凶悍。成熟的芡实果子并不像莲蓬那么开放，而是长得凶神恶煞的刺头，像是一个“刺鸡头”！
把“鸡头”砸开，取出里面黑色的种子。再把黑色种皮剥，就得到莲子模样的芡实种仁了，因为是从鸡头中取出，芡实的种子也有自己的名字——鸡头米。
鸡头米软糯的口感可以搭配银耳羹的甜蜜滋味，也可以衬托大骨浓汤的鲜甜滋味儿。即便是随意放几粒在米粥之中，也会有特别的效果。
它还能去除体内湿气，让机体获得轻松感，消除困倦。对于人体来说，芡实既给力，又加油，任何季节食用都很适合。
中医养生学认为，芡实可抗衰延年，不仅是女人的“不老米”，也是男人的“长寿米”。历史上就有两个关于芡实养生的典故。
宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、才思敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生集》等书。他的养生之道中有一条就是吃芡实。
每日服用10~30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈，到了晚年，他仍身健体壮，面色红润，才思敏捷。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头粥”，并称之：“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也”。
光绪六年九月，慈禧病倒宫中，不思饮食、恶心呕吐。御医们为太后会诊后开出一方：将芡实、茯苓、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉研为细粉，加入白糖和水做成糕点，名曰健脾糕。
慈禧太后吃了几天健脾糕，病症消失了，食量大增，将健脾糕改称八珍糕。从此，八珍糕变成了慈禧最喜爱的食品之一。
可以说芡实乃是一个不得多得健脾养生的好东西。 脾气虚弱的人群平时不妨吃一点芡实，不但能健脾益胃，而且能美容养颜、延年益寿。
芡实粥味道甜美可口，常食有延年益寿之功效，如加入适量的莲子可提升滋养作用。
莲子芡实糯米粥
配料：莲子50克，芡实15克，糯米150克，白糖30克。
做法：
1.莲子去芯扒瓣，与芡实洗净，加水600ML，浸泡半小时。
2.糯米洗净，待用。
3.把以上原料同时放入锅中，用武火烧开，文火熬制20分钟，即可食用。
功效：疏肝生发，养心安神去心火
