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这道菜真的很想笑了
竟然想出这种做法
头菜叶焖芋头
味道不同凡响
不过
第一次尝试
有点不满意啊
头菜叶泡的时间过短了
还有没有水煮过
所以感觉有点咸了
再加上煮的过程中又放盐
很不理想
不过
整体来说还算好
以后再改进一下就是了
这道菜的食材有
头菜叶
如下图
洗干净后
只取叶子部分
茎类部分不用
切成这样
如下图
还有芋头
切成这样的小块状
如下图
当然还有一小块豆腐乳
这个很重要
这块小东西
可以把整道菜的味给提取出来
做法
第一步
开火并向锅中放入水
再放点盐
一小点就好
水开后
放入芋头块
如下图
第二步
等到芋头有股芋头的香味出来后
就捞起来了
那个水倒到碗中备用
如下图
注意哦
芋头要选购粉粉的那类
这道菜才会有味
第三步
开火放油
并放入头菜叶和豆腐乳
接着翻炒三五下
并放入水和一点盐
第四步
再炒几下
再放入一点酱油和水
并放入煮好的芋头块
第五步
翻炒并和一下
再放入刚才的水
大概一分多钟左右就搞定
成品如下图
这道菜以后还要改进才得
到时再纪录
最后炒的那个环节的视频如下
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