用小锅更省油,把油条一分为二,炸成矮胖子油条。
油条:面粉,水,酵母,鸡蛋,混合均匀放冰箱低温发酵。隔天早上取出抹油整形,油温就是放一小块面团进去会浮起来就可以转小火,用的电磁炉可以调节成恒温小火,陆续将2个压好的面团蹭长后拧一下,放入热油中,等面团蓬起来后记得翻面。颜色金黄,发硬就可以捞出。
豆浆:黑豆黄豆 洗后泡发放冰箱,隔天早上取出加入少许桑葚干黑枸杞。放入破壁机豆浆模式。
桑葚自带甜味,口感香醇。
用小锅更省油,把油条一分为二,炸成矮胖子油条。
油条:面粉,水,酵母,鸡蛋,混合均匀放冰箱低温发酵。隔天早上取出抹油整形,油温就是放一小块面团进去会浮起来就可以转小火,用的电磁炉可以调节成恒温小火,陆续将2个压好的面团蹭长后拧一下,放入热油中,等面团蓬起来后记得翻面。颜色金黄,发硬就可以捞出。
豆浆:黑豆黄豆 洗后泡发放冰箱,隔天早上取出加入少许桑葚干黑枸杞。放入破壁机豆浆模式。
桑葚自带甜味,口感香醇。