20200130贝双分享【厨娘的心得】

这是一个特别的新年，每个人都呆在家里，24小时和家人在一起，我想这会是难忘的经历，毕竟像这种24小时全家人在一起的时间真的不多，对全国人民来说都是如此。

每天呆在家里，吃饭和睡觉成了头等大事。

睡觉可以随便睡，睡的越多越好。但是饭却不可以随便吃，吃的越多越糟糕。

那么该如何吃呢？厨娘我有心得，听我娓娓道来。

首先我们要了解人每天需要哪些食物？多少量？

这非常简单，大家可以在网上查“中国居民膳食宝塔”。

或许你查到了，但一下不知道该怎么看？

好吧，让厨娘我一一为你解说。

膳食宝塔公有6层，每一层都是一天的总量，也就是说这个表是我们一天需要的总类和总量。

它只适合没有糖尿病及无其它重大疾病的中国居民喔。我们现在逐层来看：

第六层：

油25～30克，盐6克。

（因为一家人吃饭很难区分多少克？所以要尽量的清淡饮食，青菜能煮的就煮，肉能蒸的就不要爆炒，不能总是煎牛扒之类的。）

第五层：

奶类及奶制品300克。

大豆类及坚果30～50克。

（每天奶类300克，大概就是一盒250毫升的纯牛奶🥛，或者小瓶的纯牛奶一小盒（大概200左右+一杯小酸奶（120毫升），记得如果喝2种就要都是小的喔。

过年家里都有很多年货，坚果类肯定有，而且还不少呢？其实每天包括孕妇，需要的仅仅30～50克，两个剥了壳的核桃仁就17克啦，腰果5个就10克啦。坚果千万不要多吃，很难消化，很容易上火喔）

第四层：

畜禽肉类50～75克

鱼虾类50～100克

蛋类25～50克

（大过年的，加上都在家，很容易大鱼大肉，其实很不健康的。肉吃多了很容易胃肠湿热，这样容易生病，抵抗力下降。所以肉在这种没有运动，整天在家的时期，宁少勿多。

普通一个鸡蛋大概50克，3个鸡中翅就100克啦，5只大虾大概100克，吃鱼大概吃自己手心大小就足够啦。

蛋白质就包括我们的肉，鱼，虾，蛋，每天总量150～200克就够了，老人，小孩更加不能多吃，少吃不会饿坏，但多吃会撑坏人）

第三层：

蔬菜300～500克

水果200～400克

（每天吃青菜非常重要，特别是孕妇，对于胎儿来说，青菜比肉重要。

青菜指的是绿叶青菜，如菜心，生菜，菠菜，油麦菜等等，每天要吃一斤喔。

水果每天吃2种以上，每种不用多，大概自己拳头大小就差不多啦。

多吃青菜和水果可以补充维生素，提高抵抗力！）

第二层：

谷类薯类及杂豆250～400克

（这一层就是我们平时说的淀粉类，碳水化合物啦，它包括我们日常生活中的：粥，米饭，粉，面，馒头饺子，面条，蛋糕，面包，莲藕，番薯，山药，土豆，百合，莲子，玉米等等

家庭的小碗，每顿饭装7分满大概就是100克啦，一天不能超过400喔，如果你吃了饭，又吃以上其它主食，那就超啦。主食吃多了很容易胖喔）

第一层：

水1700～1900毫升

（每天需要喝至少1200毫升，就是两瓶大的矿泉水，特殊时期建议多喝水，至少1700，饮料，汤都不能代替水）

亲爱的朋友们，看到这里你大概能明白一天要吃什么？吃多少了吗？

作为一名家庭主妇，我们为家里的饮食准备非常重要，千万要正确去爱家人，特别是孩子，若要小儿安，三分饥和寒！

能不吃药就不吃药，我们可以通过平时的饮食来改善身体状况。

首先清淡饮食就是健康之首！

平时我是怎么做的呢？

例如：前天爱人说他舌头有点痛，我马上意识到他是坚果吃多了，叫爱人接下来不要吃坚果了。

我当天给爱人煲了绿豆水，第二天给爱人煲红萝卜🥕玉米马蹄排骨汤。

经过两天的饮食，爱人昨天晚上就说舌头好了。

我们平时不吃热气的食物，就不会上火，没有火就不用去火啦。

平时家里我基本不买零食，水果是必备，久而久之，女儿也养成不吃零食的好习惯。

有些父母不让孩子吃零食，但是家里却买很多，自己也总是吃。榜样从父母做起。

青菜很重要，但是孩子都不喜欢吃，我会在端菜的时候先端青菜，甚至故意晚一点端肉，特别是孩子平时放学回家很饿的时候，因为人在饿的时候吃青菜也很香。

因为这段时间大家活动量都少了，所以肉和坚果更应该少吃。

我买了一粒粒的冰糖给女儿吃，代替其它糖。

昨天我们全家就买了一条排骨煲汤，晚上炒2个鸡蛋，没有其它肉了。

其实早上去菜市场的时候，我经过烧腊店时犹豫了一下，要不要给女儿买个蜜汁鸡翅？后来还是没有买，因为特别狠心特别爱！

回想10年前，女儿幼儿园时，有一次参观益力多工厂，每人发一瓶益力多，我因为爱女儿，即使广告宣传每天只喝一瓶，但我竟然还是舍不得自己喝，把自己那一瓶给女儿喝。益生菌喝多了也会拉肚子，而我却明知故犯，还美曰其名：爱女儿！现在想想真惭愧！

还记得女儿1岁多的时候，婆婆给女儿做米糊，我为了让女儿营养更好，于是买了瘦肉，煲成浓浓的汤，再用浓浓的汤做米糊。女儿吃了浓浓的肉汤米糊后发烧了，因为很腻，很难消化！

每每想到这些，内心无比羞愧！爱孩子是连母鸡都会做的事，但如何正确去爱？让这份爱不成为伤害？这就需要父母不断学习成长啦！

孩子小时候我们要把重心放在陪伴和营养方面，孩子青春期我们要把重心放在精神层面上。如何把握好尺度？确实不容易。但过度，不正确的爱就会出现像我之前那样的伤害。

亲爱的爸爸妈妈们，教育孩子的路上，请清楚自己的尺度，教育孩子有规则，因为特别狠心特别爱！