这一个多月来，由于身体原因，家里大小活几乎都是由老公料理，包括一日三餐。
今日，计划学着烤饼子。打开下厨房，有油酥饼，葱花饼，在众多配方里挑选，准备做鸡蛋灌饼。
先来成品图：
图片发自简书App
配方：
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面粉先用开水烫，筷子搅好了再加点温水搅拌，和匀。分成四个剂子。
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油酥面：少量面粉用烧热的食用油烫一下，再放点五香粉。
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加点葱花更香。
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对折
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醒几分钟。
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然后擀薄一点。擀好了最好再醒七八分钟，容易分层。
中小火烤。
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第一次跟着楼主做鸡蛋灌饼，还不错，开始直接擀了用电饼铛烤，没翻面就灌鸡蛋鼓的不好。第二个擀好了后再醒了七八分钟，翻了面即两面都烤黄然后再灌鸡蛋可能会鼓得更好。
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抹酱，生菜，煎一根火腿肠夹着吃，口感棒棒哒。吃起来像发面饼，香酥可口。
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