体验时间：2017-12-06 体验者：黄鸿杰 影城名称：东莞虎门万达影城店 职位：服务员
秋风起，膏蟹肥，祥哥是膏蟹迷，每年这个时候就跟抽风一样，到处打听哪里有好吃的膏蟹！
在揭阳，一说起吃膏蟹，不得不提洪阳的老财炒饭、熟地蟹。相信很多食客对它并不陌生，不少住在揭阳的吃货们，常常为了一碗正宗熟地蟹汤，每次都得跑到30多公里到洪阳！
晚上11点，这个城市结束了整天的忙碌！所有的一切在夜色中渐渐归于平静，而我们出发洪阳！
这是一间有着三间门面的食店，却在洪阳镇不声不响地开了20年！创始这家店的是一对亲兄弟，哥哥叫老财，弟弟叫老羽！不过目前他们都已退休，目前经营这家店的是他们俩各自的儿子。
每天早上11点准时开店，一直做到凌晨2点，堂兄弟俩一个负责煲熟地蟹一个负责炒饭，各有所长，配合十分默契！
老板为了保证膏蟹的新鲜，当天进货，食客现点现杀，用熟地、黑豆搭配主角膏蟹，细火慢熬，味道非常鲜甜，还有清热解毒、利湿退黄、充胃液之功效！看着熟地蟹一点点沸腾起来，蒸汽肆意弥漫。
熟地乌豆+膏蟹，这样的搭配你或许没见过，搜了全揭阳，这家第一家！其实他家除了这道熟地蟹，还有冬瓜蟹。熟地才是最原味的，冬瓜是后来研发的。门口大批吃货云集，属于洪阳人的宵夜，开始了。
我们两个点了一份熟地蟹和一盘炒饭！
迫不及待想咬上一口，蟹脚已经被煮到裂开，轻轻一掰，就能吃到饱满的蟹肉啦！掀开蟹壳，肉！厚！膏！肥！这个画面在来之前不知道已经脑补了多少次！
上好的米饭，炒出来的炒饭香飘满屋，每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。再加上荷兰豆、香菇、胡萝卜的点缀，让这个普通的美食焕发出新的光彩！确实好吃！尝一口，很满足。
在冬季的夜晚喝上这样一煲熟地蟹，确实也暖身呢！或许它不是出身高贵的美食，在洪阳却也算是家喻户晓的店。
不说了，忍不住了，先吃。
