《细胞的奇迹：吃出来的免疫力》的微读评分67.8%，个人认为有点被低估，若不是前言太过啰嗦，大概可以走到82、83左右。
这本书对我是有触动的，但，大概也是因缘际会，巧合使然：
周六和家人闲来无事在消防通道爬楼梯，上一次爬梯记忆还停留在2016年，那时候我工作的地方在一幢写字楼的26层，每天我都要爬上爬下1-2趟，毫不费力，而周六，我才爬到17楼，就目眩头晕，眼睛发黑，心跳剧烈，猝死前兆一样，着实吓了一跳。
看到群友分享了一段书摘，正契合我想要寻求健康改变的想法，于是立马翻了来看。
这本书作者华尔斯是双重身份：既是内科医生，又是多发性硬化症患者。
但这本书，是以她成为患者为契机，开启自救为内容，终于取得临床胜利为结果，并成此书，发扬华尔斯饮食法为续篇。
在这本书里，内科医生的身份，除了提供一种基础知识的补充，学习能力的共通，更多的是一种对职业身份甚至行业的反思。
当医生成为患者，正如当警察成为罪犯，当老师成为学生，当作者成为读者......总能带来更多真实而疏忽的补充。
说回华尔斯饮食法，分为三级，难度逐级增加，第一级有很多具体要点，在我个人看来，最重要也最具可行的只取其二：
1、每天至少1.8kg蔬菜，可以吃肉，尽量吃草饲
2、禁食麸质食物和乳制品（鸡蛋，豆类作者都不提倡）
这两点是华尔斯三级饮食法的基础，第二级会更加严格限制淀粉类蔬菜，主食甚至水果输入，第三级以脂肪为主，类似生酮饮食了。
作者说，她的患者多数在第二级时身体会得到最佳状态，不仅很多慢性病得到缓解，整个人精神状态都明亮很多。
今天算是我的个人特色华尔斯饮食法第一天，做个记录：
早饭吃的水煮西芹，白菜，胡萝卜配红烧小排，没想到意外美味呢，水煮菜吃起来甜甜的，因为有红烧小排，虽然没有摄入碳水，但内心非常满足。早餐成功禁食碳水和乳制品。
午餐是吃剩的水煮菜＋毛豆烧鸡，很饱了，又吃了一点杂粮包子，感觉稍微有点吃多，不应该吃包子的。
下午吃了一个橙子一个石榴一杯牛油果香蕉奶昔（这一天的维生素应该是够了，糖分也不少，对了，香蕉苹果等内外色泽不一致的水果也是华尔斯饮食劝退的）
晚餐是萝卜汤＋两块大根寿司（还是尽量别吃外食，虽然这俩不在华尔斯违禁菜单，但谁知道大米里添加了啥呢）
今天开始得还行，结束得不咋地，明天继续。
