这个世界上有些人钟情于语言，有些人钟情于外表，而我们今天的主角就是一个钟情于气味的杀手的故事，对他而言各种气味都是鲜活而有生命力的。
而我们今天的故事里他最爱的就是从少女身上提取的香水的气味。
气味没有任何形体，作为一部忠于原著的电影来说从哪一方面诠释还是有很大难度的。导演就试图用画面构成的氛围以及音乐的力量来营造这种气味，最后让观众也沉醉于这个颠倒众生的伟大香水。
这就是我们今天的故事《香水》。
2006年9月上映。该片描述一位与人类不相往来、嗅觉异常灵敏的天才格雷诺耶，为了追寻世上最完美的香味而不惜杀人的旅程。
十八世纪，格雷诺耶出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的鱼市场上，格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋。
无论恶臭还是芳香，他都能够一一记住，并能轻易分辨各种气味，而当他在孤儿院长到13岁的时候，被院长卖给了制皮匠。
格雷诺耶在制皮铺过着犬马不如的生活。机缘巧合，格雷诺耶在香水铺子老板巴尔蒂尼面前展露了其过人的天赋，进入了香水铺工作。
但格雷诺耶并不仅仅满足于制作出世界上最芳香的香水，他梦想学得如何保存万物气味的方法。
巴尔蒂尼告诉格雷诺耶香水的起源地在格拉斯，那里的人知道保存气味的方法，格雷诺耶拿着巴尔蒂尼的推荐信来到了格拉斯。
然而在格拉斯，格雷诺耶却爱上了青春少女的体香，为了把这种香味保存下来，格雷诺耶最终走上了杀手的道路。
《香水》改编自帕特里克·聚斯金德的同名小说，原著自出版以来始终高居德国畅销书排行榜的前十名，虽然影片将故事发生的年代回溯至18世纪，但影片为观众揭示的却是一个现代社会中个人自我实现的故事，归属感和爱的缺乏导致了人的覆灭，这正是影片的主旨之所在。
《香水》是诡异而又真实的，小说通常离不开男女之间的爱情，《香水》则没有描写这种爱情，而是写了主人公对气味的爱，因而在题材方面独辟了一条蹊径。
这不能不说是一种创新，正因为题材新颖，作家就像记录一样的白描，因而给人以真实感，也算是传统文学写作手法的回光返照。
杀手在每个城市里为了香味而忘我且凶残的努力，从某种意义上说这也并非凶残，而是纯粹的追求人生中唯一的目标，找到那个生命中最后的味道。
而一旦这个味道诞生了，他生活的一切也就失去了意义，最终也就回归了起点，在鱼市场的臭味里让一切归位了。
