饮食禁忌，简称食忌，俗称“忌口”。对此，《内经》指出“谷肉果实，食养尽之，无使过之，伤其正也。”意思是说，病邪被祛除体外后，应以五谷、五果、五菜根据五脏，阴阳情况而食之，以尽除其病，但不要令五味太过或太偏，以免对身体造成伤害。因此，一个高明的医师，称职的药师都应熟练掌握饮食禁忌，一个对自己健康负责的患者，对此也应十分关注。
一般来说，在服药期间，对于生冷、黏腻、辛辣、不易消化及有特殊刺激性的食物，都应根据病情的需要和处方中药物的性味，予以避免或节制。如寒性病症，不宜食用冷瓜果、油腻食物；热性病症不宜食辛辣、瘟燥食物；有咳嗽病状的病人，饮食不能过甜、过咸，过于油腻，也不要吃辣椒，尽可能避免烟、酒。疮痈肿毒、皮肤瘙痒，不宜食鱼、蛤、牛、羊等腥膻食物；风寒郁表，恶寒商热而厌油者，应忌油腻、酸涩之食品；肾病水肿者饮食宜清淡，肝病者忌酒，肺病者忌烟等。
此外，在古代文献上有以下记载：常山忌葱，地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜；薄荷忌鳖肉，茯苓忌醋，鳖甲忌苋菜，土茯苓、使君子忌茶，蜂蜜反生䓤等，均有很好的临床意义。
本书的作者，根据不同的药物为我们指出了服药期间的饮食禁忌。
（1）服用铁剂时
切忌喝茶饮牛奶，因为茶叶中的柔酸和牛奶中的磷酸盐均会与铁离子产生化学反应而形成复合物或发生铁质沉淀，妨碍铁的吸收而降低药效。
同时服用铁剂还应少吃猪肝，花生米，海带芝麻酱等高钙高磷食物，以免妨碍人体对铁的吸收，可多食富含维生素c的蔬菜和水果，以增加铁盐的溶解度，有利于人体对铁质的吸收。
（2）服用驱虫药后
忌吃油腻食物，并以空腹服药为宜，应多时纤维素多的食物，如地瓜、萝卜，土豆，青椒，莴笋等，以增强肠道蠕动促进虫体排出体外。
（3）服用含有地黄、何首乌、人参等药物，忌服葱、蒜、萝卜。
（4）服钙片，忌吃菠菜。
（5）服用维生素D时
应多食含钙质较多的食物，如黄豆、鸡蛋黄、乳类、动物肝脏、骨头汤等，以促进骨骼生长，辅助疗效.
久服甲状腺片的人，会增加人体钙质排出量，因此也要多吃含钙高的食物，以免出现骨质疏松、龋齿等缺钙症。
（6）服用维生素c时，
不宜同食动物肝脏，因为动物肝脏中含有丰富的铜，如果同时食用可因铜的存在使维生素c氧化而失效。
（7）服用维生素K
不宜同时食用，富含维生素c的水果和素菜（如苹果、鲜枣，山楂、西红柿，芹菜，茄子等），因为维生素c可以破坏维生素k，降低其药效。
（8）服用红霉素、黄连素、利福平、胰酶、淀粉酶、复合维生素B、胃蛋白酶、乳酶生等药物时
应忌茶，这是因为茶叶中的柔酸会与上述药物起作用，而降低疗效。
（9）服用磺胺类药物如磺胺嘧啶、复方新诺明以及碳酸氢钠时
不宜食用酸性水果、醋、茶、肉类、禽蛋类，否则会使这些药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏或降低药物疗效。
（10）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时，
应忌食牛奶、乳制品、黄花菜、黑木耳、海带、紫菜等高钙食物。因为这些食物中的钙离子可以上述药物发生反应，生成难溶的结合物而降低药效。
服用洋地黄、地戈辛、强心苷时也不宜同吃高钙食物，否则会引发强心苷中毒。
（11）服用去痛片、散利痛、优散痛、安痛是、含氨基比林的药时
忌食腌肉，以免药物中的氨基与腌肉中的亚硝酸盐结合生成有致癌作用的亚硝胺。
（12）服用健胃散、龙胆酊等苦味健胃药时，不宜拌糖服用或服药后立即吃糖。
因为苦味健胃药，可借助其苦味，刺激胃神经末梢，反射性的帮助消化和促进食欲，服糖后就会降低药效；
服用可的松药物时也不可同时吃高糖食物，否则会使血糖增高出现糖尿。
（13）雷米封是一种常用抗结核药物，当服用这种药物时，不宜同时吃鱼类食品。
因为鱼类含有大量组氨酸，这种组氨酸在肝脏里会变成组织氨。雷米封能抑制组织氨的分解使其在体内堆积，发生中毒，出现头痛、头晕、心慌、皮肤潮红、眼结膜出血以及面部麻胀等不适。
（14）服用左旋多巴、茶碱类、安茶碱等药物时
不宜同时食用牛肉、鸡蛋、奶制品等高蛋白物，以免降低其疗效。
（15）保泰松是一种抗风湿药物，服用该药时忌高盐饮食。
因为，高盐食物易导致血钾增高而引起水肿，血压升高，服用降压药物时也必须严格控制食盐量，以免阻碍血压下降。
（16）服用激素类药物如强的松、地塞米松等以及抗凝药物如华法林、双香豆素、新抗凝时，忌食动物肝脏，以免失效。
（17）安体舒通、氨苯喋啶是两种常用的保钾利尿剂，使用这两种药物时，体内血钾容易升高。故不宜同时食用香蕉，橘子，葡萄干，菠菜，土豆海带，香椿芽，紫菜，红糖等含钾量高的食物，以免引起高钾血症。
（18）服用感冒退热冲剂时，不宜吃蜂蜜、麦芽糖、枣、狗肉等含热量高的食品，否则会降低退热效果。
（19）优降宁是一种降血压药物，服用该药时不宜吃动物肝脏、鱼、巧克力、奶酪、腌鱼、香蕉、扁豆、豆腐、牛肉、香肠、葡萄酒等，否则可引起血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
（21）服降脂类药物不要吃动物油。
植物类食油，可增强降脂药物的效果，可是动物油，主要是猪、羊、鸡油等，却会增加体内脂肪存贮，降低某些治疗及降血脂药物的功效。
（22）碱性药物不宜吃醋
在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶、红霉素、磺胺类这些属碱性药物时，食醋会使药物失去药效。
今天的内容有点多，但很适用，我已抄在本子上了，80%的内容我是不知道的，一时半会也记不了，到用的时候再翻看吧。
