最近看了一下综艺【中餐厅】，给我带来了一些不一样的感悟，关于如何做好管理方面的。
【中餐厅】是一档明星开饭店的真人秀综艺节目，已经持续了好几季了，我每一季都会有陆陆续续看几期。黄晓明是参加次数最多的，也一直是店主的角色，带领了很多波明星们一起开过无数次中餐厅了，每一期他给我的印象都比较类似：很负责任，很暖心，很勤劳，很有担当。
最近看的这一期，是殷桃当店长，和晓明调换了角色，看点也就有所不同了。这一期的视角，有了殷桃当店长的对比，我会看到晓明哥的另外一些特点。
殷桃新官上任，带领全员展开工作，不仅有条不紊，而且在销售额上也突破新高。她为什么做为一个新手店长，可以超越N季有经验的晓明哥呢？
我从殷桃的处理事情上，学到了很多：
1、作为一个管理者，她知道自己的主要任务是合理分配各项工作。她分配工作的原则是：了解每个人的优缺点，把人放在合适的位置做事情。
她作为一个管理者，她会抓住各项重要环节，给大家各种提醒与鼓励，游刃有余地让大家在各自的岗位上发挥作用，她也会随时观察大家的进展。
和晓明的管理差异在于，晓明会关注到每个人的情绪，会替对方着想甚至是自己去代劳，会让人感动但无法让人有成就感，这样导致的一个弊端：大家都觉得你很好，所以你会做更多的事情让别人觉得你很好。因为你替别人做了很多原本他们要做的事情，这样他们就会形成惰性，觉得自己做不好或者做不来的事情有人会帮自己解决，就不会调动主观能动性，也就失去提升的刻意练习热情和机会，最终是凸显领导很优秀，下属很一般，就会变成一个恶性循环，领导累死，下属无能。
2、在殷桃的管理中，遇到团队矛盾她的解决方式也是非常高情商的。
第一个场景：关于商讨菜单，在主厨想按自己意愿做的时候，殷桃看到了情况的不对，想表达自己的观点，结果被主厨无视。此时的她并没有妥协，而是拿出自己的权威和霸气，及时扭转了有些个性不服管的主厨。
第二个场景：是前台找主厨对菜单，主厨忙于自己的工作而指责前台在一旁的絮叨，并不愿意配合前台的工作。这时候殷桃观察到了这里面的微妙情绪，赶紧过来帮前台和主厨沟通，敏锐捕捉到主厨的风格，用他能接受的方式来协调沟通。
这两个场景其实在我们的工作中也会经常遇到，像殷桃就能巧妙去化解这些矛盾，让团队的人愿意配合她。但很多时候，我们很多人就是卡在这些矛盾中，特别痛苦。我想这中间的差异在于：
* 有自己的处事原则
* 会察言观色，灵活去给出让人舒适的解决方案
3、殷桃的优秀管理，还在于她会带领团队创业绩。当她发现了饮品可用来增加收入，就号召团队小伙伴一起向客户推荐这款饮品。在创收方面，她会看各菜单点的菜，然后明确向点菜员宣导让他们推荐招牌菜。从殷桃下达的各项命令来看，她是非常清楚营收目标并会围绕目标去拆解可执行的各项工作任务，这样下面的人就只需要配合好，大家就不会陷入忙乱中，而是从一项项任务中获得成就感。
关于晓明哥的管理，我记得尹正给了一句很有意思的评价：世界上最暖心的店长。最暖心是对于一个人很高的评价，却是对一个管理者最温柔的批评。对于管理者，需要发挥和调动团队的力量，而不是发挥英雄主义。
从两个店长的身上，就很容易看到不同的管理者给团队带来的一种氛围体验感，虽然自己也很不会管理，但至少知道了一个优秀管理者该有的样子，突然发现带着多一些思考维度去看娱乐节目也是会有很多收获。
