心智敏捷的长寿，正是目前医学界最关键的课题之一。它还有个专门的概念，心智寿命。
格莱迪斯的人生经历未必跟每个人有关，但心智寿命这件事，值得所有人了解。眼看着年底了，我们也来关心关心自己。接下来，咱们就展开说说延长心智寿命的方法。
实现心智长寿的关键，是要延迟认知衰退。
从1990年到2010年这20年间，全世界死于阿尔茨海默病和其他神经退行性疾病的人数增长了近三倍，死于帕金森病的人数增长了一倍，并且这些疾病在各个年龄段的发病率都在上升。在许多发病率较高的国家，人们记忆出现问题的时间已经提早到了40岁。
阿尔兹海默病的作用机制还没完全搞清楚，过去的主流医学认为，阿尔茨海默病很大程度上是基因决定的，但现在的更新研究是，阿尔茨海默病是基因与生活方式交互作用的结果。基因这个变量目前不可控，但生活方式是可控的。
而在所有这些因素中，饮食是最关键的因素之一。
比如日本人，日本人的平均预期寿命是全球最长，百岁老人的比例也是全球最高，神经退行性疾病发病率也很低。再比如，地中海沿岸的法国和意大利一些地区，拥有仅次于日本人的人均寿命，在欧洲名列第一。再比如，西班牙一些地区的人，神经退行性疾病的发病率远低于欧洲平均水平。
这些人群有一个共性，就是有相似的饮食习惯，这个习惯可以总结为“三少四多二选择”。
三少指的是，少红肉，少糖分，少液态奶。
四多指的是，多豆类，多鱼类，多发酵食物，多绿叶蔬菜。
两选择指的是，第一，假如要摄入脂肪，首选单不饱和脂肪酸，主要是一些坚果和植物油。第二，可以选择适量饮用咖啡、饮料和红酒，但要搭配餐食饮用。
