换馍馍吃

馍馍换铁盖白

小年蒸馍也算有点仪式感。有个朋友要拿“银川铁盖白”换馍馍吃，不知道应该同意还是不同意，帮我出个主意。鸡鸭鱼肉看得多，可是我心里啊，总觉得再丰富的食物都不能掩盖馍馍的清香、淳朴、简洁、压饿。真水无香，馍馍也是。自己动手泡酵头、和面、揉面、醒发、造型、上屉、开蒸、揭馍、吃馍，这样的馍馍便有了灵魂，有了“真水无香”的品格。你说哪个环节能少？那么，这馍馍还换不换“铁盖白”？

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