论一个“吃货”的修养

你们有过这种感觉吗?在吃一道菜时,心里就能想起某个特定的人。

这几年,每次跟舅舅一块儿吃饭,他总是会跟别人说我炒的新鲜蚕豆可好吃了,既没有糊,还颗颗都炒开了口,露出的豆瓣粉粉糯糯,甚是好吃。

              1.蚕豆

那年五一,我去深圳参加表姐的婚礼,舅舅也在深圳,我就顺道过去玩了几天。舅舅和舅妈每天很早就出门上班了,留我和表妹在家玩,作为姐姐,我自然担当起了做饭的责任。

那天中午,舅舅回来吃饭,就吃到了那盘蚕豆,当时,我根本就没在意。

后来舅舅经常说起,我才发现,一道菜的魔力还挺大,就炒过那么一次,却让他记了这么多年。我想,以后再吃炒蚕豆的时候,舅舅还是会想起那年夏天我炒的那盘吧!

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        2.莲藕排骨汤

算起来,我离家也好几年了,结婚前,我每年回家,妈妈都会在家煲一锅正宗的莲藕排骨汤,一喝到这个汤,就心里暖暖哒!

湖北的莲藕跟外面的不一样,它煲出来后是肉粉色的,而且是特别粉糯的。所以只有喝到这个正宗的藕汤,才有家的味道,也是妈妈的味道!

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          3.香煎鲫鱼

藕汤是妈妈的味道,那香煎鲫鱼就是爸爸的味道了!

爸爸喜欢钓鱼,每年春节在家,总会带着弟弟出去钓鱼。家里鱼塘很多,但爸爸喜欢去那种野生的池塘里钓,他说,那里的鱼才是野生的。

野生的鱼都不大,要好几条才能煎出一碗,吃的时候还要特别小心,不然就卡喉咙啦!

有一次我在饭桌上抱怨,为啥去浪费时间钓这么小的鱼!妈妈听后,莞尔一笑,说:这总好过让你爸出去打麻将强,而且你别看这鱼小,野生的比买的大鱼好吃多了。

当时我还没发觉,直到结婚后自己买鱼做饭,还真的就吃出了不一样的味道。

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            4.粉蒸肉

冲锅喜欢吃的东西很多,比如白灼虾,各种鱼,还有粉蒸肉。

结婚后,回娘家的次数少了,每次回去,我妈都会做粉蒸肉,因为冲锅爱吃。即使是麻烦的紧,也会蒸上一碗,哎!只怕是有了女婿忘了女儿。

粉蒸肉我不爱吃,太腻,不过底下搭配的素菜我还是喜欢的,有的放干豆角,有的放莲藕,还有放芋头,只要能放的都可以,素菜在蒸的过程中吸收了肉的油水,所以特别好吃。[饿饿饿]

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一道菜,一个人,有温情,有故事,有回忆。

古人喜欢用动植物来比作人,而我这个吃货,用一道道美食来记忆一个人,一段情,也是别有一番风味。

文人有文人的才情,吃货有吃货的风格。

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