油炸小黄鱼

配料:

大蒜，葱花，生姜，辣椒，糖，盐，醋，黄酒，花生油。

黄花鱼两条，先收拾干净。

先把花生油倒下，油锅冒烟，放两勺盐下去，先放盐的作用是不粘锅。

把黄花鱼去水放油锅里炸二分钟，翻一下身。看黄花鱼两面成金黄色后，把火变成小火放配料。大蒜，生姜，辣椒，一起放油锅里炸一下。然后放糖一勺，醋一勺，黄酒三勺左右，在锅里煮一下，不要盖盖哦！

看这些水分蒸发之后，最后一道工序，放葱花，起锅！

有谁想吃，自己做去！

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