回到家后的第二天，便跟着舅妈开始学习了做菜，说是做菜，却并不只有做菜，辛勤的农民在地里种出大萝卜、空心菜、花菜、土豆、茄子，再把他们带到最热闹的地方-菜市场，供家家户户挑选，我的学习之路便从此开始。

起床的时间是9点，到菜市场的时间是9点10分，小县城就是这样，一部小摩托，5分钟可以到任何地方，按着美团外卖点的菜，我开始采购原产品，过程并不如我想的那般曲折，一来是自己不会讲方言，二来现在大多数小贩们也不同意讲价，看到合适的，问个价钱扫码付款就结束了，逛完一圈到家，9:30

买完菜后进入了备菜阶段，先是择菜，第一天买的是苋菜、青椒，我不是头一次吃苋菜，但是是第一次择它，最底下的紫色部分要先摘掉，而后便是再择2-3次，把杆和叶稍微一分，重点是要把透明的长膜尽可能撕掉，这玩意是嚼不烂的，影响口感，然而，在这个过程中，却让我以第三者的视角，看见了蔬菜的一生。

种子从被种下的那一天起，开始茁壮成长，当然，有的在大棚里长大，细心呵护，小心培育。有的在田间里长大，狂风骤雨，能不能存活很大程度上要靠自己，所以，尽管都是菜，但仍有根茎大小粗细、叶子明亮暗淡之分，当成熟之后，便进入不同的市场，有趣的是，不同的是市场的销售模式，价格也天差地别，像山姆、永辉等大型超市，与小县城的小摊可差几倍，论品相，看起来也许是差不多的，对人类来说，主要还是用于饱腹，当然，生活水平提高了，也就更追求质量。现在，它到了我的手里，应当算是生命的倒计时，但却不会直接进入锅里，我还得挑一挑，洗一洗，以避免吃到坏的或是口感不佳的，按照舅妈教我的办法，我开始择菜。

我根据根茎的粗细，将其分为了两种剥离方式，粗的杆正常处理，大多都进入了洗菜盆，只有少数失手掐碎了，便进入了垃圾桶，细的便截然不同了，因不够熟练，许多刚掐就断了（正常短完要有透明膜出来可以更好撕），只剩下小小嫩嫩的叶子，而我却不懂，认为是烂叶（因为没法剥塑料膜了），也将其扔入垃圾桶，20分钟后，我开始二次择菜（把膜撕掉更多），毫无例外，大部分阵亡的又是细根茎的菜，当舅妈检查时，直呼浪费，把嫩的菜全丢了，而后便是洗菜，面对一大把苋菜，用强力水流冲洗后，一股脑的沥干水，本以为没啥问题，舅妈却指着盆里的许多菜，说都被洗碎了，我一看还真是，而后便开始教我正确的洗菜法，先是分成小部分，轻轻揉搓，一共要洗三遍，洗到水清，这样能最大程度把最嫩的菜保留下来，也可以把菜上的杂物尽可能清洗掉，而后便进入了炒菜的环节。

由于是第一天，我便站在旁边看，洗锅、热锅、下油、下菜（大量菜要手拿分批下，不能一股脑倒下去，否则很容易伤到自己），翻炒、下调料、再翻炒出锅，一套流程下来行云流水，舅妈问我简单否，我犹豫了，说不简单，按照我以前的个性，必然是嗤之以鼻的，但现在的我，却并不这么认为，从买菜到菜出锅，一系列操作从形式上看确实不难，但若要自己独立、熟练完成，绝非一日之功。

后来，第二天，第三天，我依然主要以看为主，最多负责择菜，洗菜，但愈发熟练，留下的菜品质越来越高，也开始进入切菜的流程。

第四天，买菜回来后，我正式进入实操的过程，择菜，洗菜，切菜，炒菜，在舅妈的技术指导下，成功做出了“梅干菜烧肉”、“青椒蛋饼”、“清炒苋菜”三个菜，味道，色相都还可以，舅妈说我可以出师了，但我心中清楚的是，这还不能算自己真正的出师，只有自己没有外力帮助时，能独立完成全套，并根据菜谱就能做出菜，才能算真正出师。

然今日要远赴齐鲁大地，贺给我人生带来巨大帮助的刘班长婚喜，便将学做饭之事暂时搁置，在动车上的8小时，正好能给自己充足这下这篇文章的时间。

其实人就如同蔬菜一般，从受精卵到呱呱坠地的婴儿，就如同在不同环境下撒到地里的种子一般，开始独一无二的旅程，18岁之前在地里，18岁以后，就要独自踏上新的旅程，然比蔬菜有趣的是，每个人都有相对的选择权，蔬菜不能决定自己去乡镇还是城市，但人可以，然这也仅仅到供人挑选的阶段，但高考是第一次方向可以发生重大新生的机会，专业选择的不同，就犹如对种子使用魔法，决定自己成为胡萝卜还是大白菜，亦或是土猪肉。大学毕业后，我们就形成了自己的简历，投到我们想去或者不得不去的单位，当然，也不会只投一个，所以许多货架上都有我们的身影，但别人也可以这么做，所以本质上还是没变，仍得供人挑选，哪哪里卖出去的可能性大呢？此时又有卖的出去、卖的贵之分了，从卖得出去的角度来说，无论在哪，首先自身品相要好，不说让人一见钟情，起码不能看见就摇头，类比到人身上，也就是“打铁还需自身硬”，身上有能力、心中有底气，才足够自信，这时候拼的就是努力了，只有自己知道自己学了多少，能用多少。学的快与慢，用的好与差是别人说的算的。这就如同找工作一般了，但人都是追求更好的生活品质的，因此都希望能找到更好的工作，蔬菜不一定希望自己卖的更贵，但菜农一定希望，那同样品质的蔬菜，在不同卖场，确实会有一定的差异，但同样要承受一定的风险，对于人来说，远离家乡的大白菜们为了更好的扎根，只能留在异地他乡，逢年过节才回来，但即使是这样，广大“北漂、南漂、京漂、沪漂”等求职者中中真正能脱颖而出，改天换命的，仍是极少数，但得益于我们国家的良好政治保障和法律体系，即使是极少数，也有着一定的机遇，敢拼就有机会，人们心中有向往，同历史年代生活相比，这已然是跨阶的飞越了。

然而我们必须要认识到的，是我们的人生，很大可能如被择菜一般，若是根茎强壮，则存活可能较大，若是根茎细而嫩，即使再好，也很容易夭折，这里面有些是一开始没有经验造成的火力全覆盖，有的是行成经验以后的固有偏见，有的则是未曾想到的失误操作，这是我们无法改变的，也并非我们的课题，但有一点可以明确的是，择菜者随着日积月累的练习，技术和水平都会不断上升，整体对于蔬菜的环境，也将更为进步，如果择菜者进步极慢或根本无法掌握此技能，则一定会被替换，由更适合的人来做这件事，只是时间问题，所以对于我们来讲，首先是通过自己不断的努力和选择，以使的自己具备足够的能力，到达较好的平台，自己才不至于太过脆弱。但，到达一个较高的平台以后，也有了一定的能力，真的就能过的幸福吗？我想，每个人的答案都不一样，以我在北京之日，用我们土话来讲，就是土鸡变凤凰，也让我充分体会到了何谓“人靠衣装马靠鞍”。

在北京的两年，是目前我人生出现的一次顶峰，虽经历无数黑暗，但同样见到光明，对于我的出身，我很清楚，也很明白，如果选择了离开，我可能这辈子再也没有机会有同级别的平台，对那时的我来讲，放弃一个民办二本学历，依靠着领导的赏识，留下当12年士官，再转业回地方，会是很多人毫不犹豫的选择，我也经历了激烈的思想斗争，也询问了一些人的建议，最终决定回来，我知道，穿上军装，衣锦还乡一直是我的梦想，但那是平台所给予我的，但部队不能待一辈子，北京也不是最终的家，当一切褪去，我终将成为一个普通人，那时候，我应该用什么支撑起自己的内心，是我最为重视的问题。

这就迎来了蔬菜的第三次进化，第一次是高考，第二次是入伍，第三次就是退役复学，我从土豆又变回了土豆，但这次土豆的内涵发生了变化，比之前更加优质了，未来是成为饲料还是成为美味佳肴，尚未可知，但我想，我真正向往的，就是追求卓越的这个过程，让我感到心跳加速，充满些许紧迫感的过程，是对无穷知识渴望的感觉。

只是，这一次，未来又一次进入了未知之中，但我想，这也许才是人类生命意义的一部分吧，蔬菜们也不会知道自己最终会去向何方，但可以坚强执着的生长，直到自己的极限，在这个过程，只有选择每天如何度过，是我们自己能把握的课题，其他是别人的课题，但有一点是确定的，没有人喜欢蔫了的蔬菜，自信的蔬菜才会散发光，也才有可能接触到更强烈的光，进而实现自己的蜕变，过程很长，但要有坚定的信念，没有条件，就创造条件，没有机会，就拼命修炼，最起码，要对自己有个交代，为自己而战。