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2024年1月11日，星期四，天气晴，-6～10℃
昨晚没有为今天早晨做午餐备菜，所以今天早晨我5：00就起床了，进厨房的时候我注意看了下时间是5：05。
进厨房先去生活阳台拿了蘑菇和一个青椒，今天就想做两个菜：一个是红烧口蘑炒肉片，一个就是青椒炒肉。
蔬菜拿进来之后，先拿个小碗，倒入两勺生抽，一勺老抽调成料汁，从冰箱里拿出五花肉腌上——这是为青椒炒肉做准备。 然后蘑菇留一半，另一半还放回生活阳台。我把蘑菇清洗干净之后，撕成条，在洗蘑菇的时候，我已经用电壶烧上水了，洗好蘑菇正好水开，于是把开水到锅里，放上蘑菇开始焯水。
蘑菇焯水的时候，我洗干净青椒，切顶，去籽，然后再切成滚刀块找了，装入碗中备用。
这时候蘑菇的水也焯好了，用笊篱捞出放入盘中备用，在用笊篱捞蘑菇的过程中水是控干净的。
接下来剥了四瓣蒜，切头去尾，中间切成片，放入小碗备用。
从冰箱里再拿出适量五花肉片，起锅，放油，油温上来之后放肉片翻炒至变色，放入蒜片，待蒜香味出来，放入蘑菇，翻炒，待蘑菇塌下去之后，放入适量料酒、生抽、老抽、耗油调味，翻炒均匀之后关火出锅装饭盒。
洗干净锅，开火靠干锅里水分，放入腌好的五花肉片翻炒至肉片熟了，放入蒜片炒出香味之后放入青椒块翻炒。这时候先生进厨房了，提醒我：“你周一炸的豆腐还有一半在冰箱，别忘了。”
我：“那行，我一会就做了。”
话音一落，我把锅里放入适量料酒、生抽调味，少许老抽调色，翻炒均匀之后，出锅装入饭盒。洗干净锅，放炉子上备用。
紧接着，我去生活阳台拿了颗葱，剥皮洗净切成滚刀块，然后最重要的就是把每个葱叶都抖搂开，放入碗中备用。
开火，把锅中水靠干之后，放油，油温上来之后，把剩下的蒜片放入，然后放入葱，待葱都变软之后，放入豆腐翻炒，然后放入生抽调味、老抽调色，翻炒均匀之后出锅装入饭盒。
看上去还不错，对吧？
公司保洁大姐周姐问我：“你每天做饭多麻烦？”
我：“我得练手艺啊，起码以后如果有在家待客的机会的话，我还能下厨房炒几个拿手菜。”
周姐：“你这话没错，这做饭还就得多练才行。”
生活就是这样，处处皆学问，处处需功夫。今天比昨天的进步就是我今天炒完菜，把厨房收拾干净了，必须给自己一个大大的赞！加油！
