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2024年1月4日，星期四，天气晴，-4～8℃，空气质量优
昨晚回到家为了今天的带饭我只做了一个菜的准备——那就是酸辣土豆丝的准备，因为蒜薹已经切好准备好了。
洗净两个土豆，去皮、切丝、焯水、装盘、套上保险膜，又剥了几瓣蒜，切去头尾，切成片，装入小碗套上保鲜膜备用。
今天早晨5:35起床，先生疑问：“你今天早晨还做菜吗？”
我：“做啊，当然要做了。”
我知道先生的担心，因为先生要去郊区的某处参加8:25开始的会议，所以我们全家今天要提前20分钟出门，也就是6:30就要出门，他担心我来不及。
进厨房的时候已经是5:43分了，把现成的肉片从冰箱拿出来，放上生抽、耗油腌上——这是为了蒜薹炒肉片做准备。
接着拿小碗调了个一会炒土豆丝要用到的料汁：白醋适量+生抽适量。
我拿了4个免洗干辣椒，又清洗了一遍，控干水分，然后起锅、放油，待油温上来之后，先把干辣椒放进去煸炒出香味，接着把准备好的土豆丝放一半进锅翻炒一分钟左右，放入事先准备好的料汁，再翻炒一分钟，关火出锅，装入饭盒。
洗锅之后，开火，靠干锅子里的水分，放油，待油温上来之后，放入腌好的肉片抄熟盛出备用。然后再洗锅，开火，靠干果子狸的水分，放油，待油温上来之后，放入一勺黄豆酱炒化之后倒入蒜薹段翻炒，翻炒2-3分钟之后倒入炒好的肉片翻炒两下，关火出锅，装入饭盒。
蒜薹有点支棱，所以分开装了两个饭盒。又从冰箱拿了一个馒头装入保鲜袋（昨天的两个馒头只吃了一个，剩下的一个带回家了，典型的眼大肚小）。
酸辣土豆丝和蒜薹炒肉片的成品如下图：
看起来还不错吧？因为出来的早，我到公司也比平时早了20分钟，7:20就进公司了，把饭盒从保温袋里拿出来拍照——发了个朋友圈，收到不少点赞，朋友们对我的坚持带饭还是很鼓励的。
早到公司的好处就是可以提前把很多事情处理好，保证我提前进入到工作状态。比如今天早晨8点左右还接了美国公司的电话，讨论了一些事情。
新的一天工作即将开始，为自己打call，加油！
