前几天女儿拿了一包荠菜和一包蒲公英，这个时节正是吃野菜的时候。
那包蒲公英，我当晚就把它清理干净，用开水焯过以后，挤干水分，放冰箱里冻起来了。但因为太晚了，我也困了，就没整理那包荠菜。于是它一直被放在冰箱里冷藏着。
今天晚上我准备包荠菜饺子，于是拿出来清洗。荠菜叶子细小，根硬，我拿了剪刀先把根剪掉，再摘掉黄叶，放在盆里洗了好多遍。
荠菜和蒲公英一般都是长在梨树下或者渠梗旁，梨树一年要打好几次农药，所以要仔细清洗这些野菜，最好是用果蔬盐浸泡或者是用好的洗洁精去除农残，入口的食物尤其要十分注意。
我仔细洗了荠菜，又在锅里用开水焯了一下，拿出晾凉，然后挤一下水分，不挤水，有点涩，口感就不好。
我又把从超市里刚买来的一块前腿肉，放在案子上咚咚地一阵剁，再把荠菜剁几下，剁荠菜时，再剁几根葱，剁一点鲜嫩的仔姜，剁碎后全部放在一个大一点的盆里，放上盐巴、五香粉、白胡椒、八角粉、生抽等，最好不要放老抽，戴上一次性手套，用手搅拌均匀，盐巴放的是否合适，我一般用鼻子闻一下，就知道了，荠菜饺子的馅料基本上就算完成了。
下一道工序是擀饺子皮，对于我这样的老手，也不算一件难事。但是对于上班一天回家很累的年轻人来说，最好的办法是直接买现成的饺子皮回来包，这样省时省力。有时，我偷懒不想和面，就在超市买饺子皮，回家直接包。一个人又剁馅又擀面皮又包也确实累，能省点劲就省点劲吧。
下午七点钟，丈夫还没有下班，我一个人坐在茶几前，慢慢地包着饺子。因为自己吃，馅儿就放的多，包出来的饺子个个肚大、皮儿薄，品相不错。包了两篦子，大概有六七十个饺子，到了八点多钟，我肚子饿的叽里咕噜叫，他终于回来了。
他到家以后，我赶紧去厨房，烧水煮饺子，提前煮了害怕饺子烂了不好吃。我把多余的饺子冻起来，周末女儿、外孙回来，让他们也尝一尝。
他到厨房一看，我还买了一条黑鱼。这条黑鱼足足有两公斤多，他眼睛一亮，马上来了精神。因为黑鱼是他最喜欢吃的鱼。他不用我说就动作利索地开始洗鱼、刮鱼鳞，切鱼片。切鱼的时候我让他带围裙，他说男人劲大，不是剁是切，所以脏东西溅不到身上。他把这条鱼切成了一块一块的放在一个大盆里面，然后又放了一些盐巴和调料，说腌上一会儿。至于怎么做，什么时间做，我就不用管了，我只管吃鱼就行了。
鱼的做法很多，可以油炸，涮火锅，煮麻辣鱼块。他说先放在冰箱里，大概也是等周末女儿一家回来再做着吃吧。
我说今天吃荠菜饺子，也挺不错，虽然不是你调的馅料，保证饺子好吃。
他说他今天早上没吃饭，中午只啃了一块馕饼，晚上吃饺子当然不错。我给他盛了一盘子饺子，他连醋和辣子调料都不放，就开始吃起来了。
他一边大口吃着，一边说：“荠菜饺子真香！”
”我也觉得今天我调的饺子馅味道不错。”
吃饺子，一定要放点醋，再蘸点油辣子，吃起来才觉得更过瘾。
今天晚上的荠菜饺子，我俩吃的心满意足。
