故事要从昨天说起。昨日下午，我与丈夫、孩子，还有婆婆一同前往丈夫二舅家。我们知晓二舅家地里种着花椒树，想着当下花椒叶刚抽芽，正好采摘一些花椒芽回去炸油饼。
我们驾车抵达二舅家地头，将车停在路边，而后一同走进地里。只见地里花椒树繁茂，树上满是嫩绿的花椒叶，还有刚冒尖的芽。于是，我们每人拿上一个塑料袋，开始采摘。
今日上午，我跟着抖音学习炸油饼。我抓了一大把花椒叶，摘掉老梗，取来一个盆，放入适量盐，仔细淘洗了七八遍。
接着，我用刀将花椒叶切碎。又拿了一个盆，称取500克面粉，打入一个鸡蛋，加入适量盐、5克酵母粉和五香粉，倒入温水，随后把切碎的花椒芽倒进去，用筷子充分搅拌均匀，接着将面团放置一旁醒发。
大约过了两小时，面团发起来了。我心想，面团发起来后，是否要用筷子搅拌排气呢？于是，我用筷子搅拌了好几遍，随后起锅烧油。
待油温烧至七成热时，我效仿抖音上的做法，从面盆里揪出一团面团，放在抹了少许油的案板上，用手将面团拍平，撕扯成圆形。
接着，我把面团放入锅中，油饼瞬间浮起。我用筷子给油饼翻了个面，又迅速从面盆里揪出一团面团，依照上述步骤放入油锅。炸出两个油饼后，我尝了尝，感觉有些硬。我反思了一下，觉得可能是不该搅拌面团，这或许就是油饼发硬的原因。
于是，我关掉火，用锅盖将面盖住，让它再次醒发。大约半小时后，面团又发起来了。我揪出一团面团，放在案板上拍平，拍成圆形，在中间撕开一个洞，放入油锅里。
不到半小时，我就把所有面团都炸完了。这次炸出的油饼明显比前两个软，口感很不错。看来问题就出在中途搅拌面团这一步。
我尝了尝油饼，味道十分可口。随后，我给楼上的两位姐姐各送了8个。虽说这是我第一次炸油饼，但成果相当不错，我成就感满满。
