这两天老公的牙咬了两次舌头,没有咬烂,但是发紫了。他说想吃肉了,我实在没忍住,笑的肚子疼。我告诉了婆婆,再去买菜的时候,买只鸡炖炖。
昨天婆婆去买三黄鸡,人家卖完了,但是有鸡胸肉,有鸡腿,婆婆说只要是肉都行。
婆婆又问有没有大肉,想包饺子吃。现在疫情期间,人们都在家,想着法的各种吃,肉卖的也特别的快,大肉也卖完了,老板说明天专门单独给你稍一份,婆婆说,好的,明天我过来拿。
这不昨天,买了鸡胸肉,和大概十个鸡腿吧,让人家直接剁了几个鸡腿,回来洗洗直接就可以炖了省事。其余的就放冰箱冷冻保存了,什么时候都可以随时做着吃了,不用再跑出去买了。
这不今天,婆婆去菜店,把肉也提了回来,大概有四五斤的样子,婆婆也没有问价格,具体几斤也没问,直接问多少钱?清账走人就是了,贵、便宜,反正都是要吃的,也就没细问,说是这么一大块肉才四十多块钱,不贵!
肉提回来,来这院告诉了我们,说,肉买回来了,今天就包饺子。反正不是很忙,我就和她一起去南院了。
早上,已经割好了韭菜,也洗好了,正在控水。
本来想着用绞肉机打碎,但是绞的肉成泥状了,总感觉没有肉粒装的好吃。绞了一部分,我又开始用原始的方法,用刀剁碎,其实,也不怎么费事,知道要切肉,刀我已经磨好了,挺快的,轻轻一下就切开了,所以没一会儿功夫就剁好了。
洋葱,生姜切成碎沫,韭菜也切碎,又让儿子把冻在冰箱里的槐花拿过来,清洗干净,挤干水分,一起加到肉馅里面,槐花放了一半儿,留了一半儿。
肉馅里放入酱油,生抽,耗油,香油,盐,鸡精,包子饺子料,最后打入两个鸡蛋,使劲的搅拌均匀即可。
在我正在洗槐花的时候,附近的邻居来家里串门,看到槐花,惊讶的说,
“呀!这可以个仙菜啊!”
“是的。”我说到。
看着她那么稀罕这个菜,我说:“一会儿分你一半带走尝尝。”
她推辞着:“不用了,不用了。”
包饺子的面,婆婆已经在我剁肉馅的时候,揉好了。那我们就开始包吧!我喊到。
婆婆说:“开始包吧!”
邻居也挽起了袖子,洗手,一起和我们包饺子。
我擀面皮,婆婆和邻居两个人包,平时我擀面皮还是挺快的,但是这次竟然有点供不上,邻居包的还挺快的,没看出来啊!哈哈哈!
邻居,我们关系还是挺不错的,他儿子和我们都是同龄,老公的童年都是和他们一起玩的。
这个邻居给我婆婆叫奶奶,我和她的婆婆是一个辈分。她特别的爱开玩笑,你要是和她在一起,她会有说不完的话,总能找到话题,每每我工作完,去南院吃饭,她也总是开玩笑说,婆婆,今天做的什么饭,媳妇儿,也想吃嘞说着就会跟着走进厨房,但是你真的给她盛饭了,她也不吃。
她说:“你天天忙,也就哪天碰巧吃饭时,会见到你,和你开个玩笑,逗逗你,热闹一下,你赶紧吃吧,吃完又要赶紧工作了。”
其实,她帮过我们好多次忙,有时候包饺子,包包子,我这边没空。她要是碰见了婆婆一个人在做,她就会帮着婆婆一起做好,自己再回家给家人做饭,她是位热心肠的人。
这不,马上要开学,我们家老二开学就上初中了,需要住校,婆婆正准备给孩子做被子褥子。她知道了,就和婆婆一起,很快就做好了。她以前身体不好,动不动就来我们家看病吃药,输液,现在也是快七十的人了,身体反而挺好的,平时还经常去搞绿化,一天六十块钱,闲不住啊!
有个这样的好邻居还挺不错的,我们聊着天,说着笑,很快就包好了,几百个饺子呢!
留她在这里吃饭,或者把包好的饺子带走,回去直接下了吃,说什么都不,还要回家给家人做饭呢!我把留出来一半儿的槐花,让她带走,尝个新鲜!她笑着说,这个可以带走,哈哈哈!
这次包的饺子多,放冰箱里冷冻,以后吃饺子就不用太赶时间了。
今天包的饺子,实在太好吃了,儿子吃了两大碗,吃撑了,竟然还想吃,哈哈哈!