吃对求健康
王女士1890千卡一日制带量食谱
王女士中年某餐饮部经理，工作强度大，压力大，身体处于极度亚健康状态，特编制一日制带量食谱以纠偏饮食，管理好体重
王女士38岁，身高168厘米，体重92千克，体质指数32.6，超过28就是肥胖，劳动分级属于轻体力，本人诉求口腔溃疡严重，喜食辣，根据中国居民膳食指南和痰湿体质特编制食谱如下
王女士本身高下的标准体重168➖105＝63（千克）
王女士坐办公室属于轻体力劳动，又是超重体型，所以每千克体重按30千卡供给
王女士每日所需总能量供给
63✖️30＝1890千卡
根据食物交换份法90法则，1890千卡和1890➗90＝21个交换份
21个交换份体现在食物中
副食12份
鸡蛋1个半1.5份
牛奶300毫升2份
瘦肉150克3份
大豆25克1份
蔬菜500克1份
食用油25克2.5份（花生油15克，紫苏籽油亚麻籽油芝麻香油共10克）
10克坚果碎相当于0.5份食用油
水果圣女果100克0.5份
主食9份
大米30克绿豆20克共2份
七色糙米75克3份
薯类300克3份
小麦胚芽25克1份
一日食谱
早餐小麦胚芽大米绿豆山药粥，紫苏籽油拌包菜洋葱木耳香菜，煮鸡蛋
午餐
七色糙米饭，香菇胡萝卜炖鸡块，酱牛肉，素炒快菜，裙带菜鸡蛋薄荷香菜汤（芝麻香油）
晚餐
蒸红薯山药，柿子椒香菜拌豆干（紫苏籽油）
加餐，圣女果，小麦胚芽亚麻籽油坚果碎自制酸奶捞
配餐原则
王女士口腔溃疡，配绿豆以清热泻火解毒，缺乏维生素B族，补充高密度营养素谷物精华小麦胚芽，消化不好，优化肠道，益智健脑，补偿富含欧米伽3的脂肪酸亚麻籽油紫苏籽油，和富含膳食纤维的薯类
餐中体现
谷中有豆，菜中有绿
肉中有菇，汤中有藻
营养价值
小麦胚芽有治疗心悸失眠养心安神养肝气，降压，健胃的功效
欧米伽3不饱和脂肪酸优化肠道，益智健脑
蔬菜品种多样颜色丰富，富含维生素C和花青素，防癌抗氧化
自制酸奶增强肠道有益菌，优化肠道
圣女果即是蔬菜也是水果，颜色亮丽的蔬菜具有快乐因子，让人心情愉悦，番茄含有番茄红色，对生殖系统有益.
