包饺子、做煎饺、写作文
很久没包饺子了，周末，我打了肉馅，买了饺子皮，调好饺子馅，一家人在家包饺子。
我负责准备馅料，煮饺子，孩爸和儿子则负责包饺子。孩爸干活就是快，两只手的拇指和食指把包了馅的饺子皮上下稍用力一捏，一个漂亮的饺子就包好了。他包得真是既快又好！
我先是煮了几个饺子，我们每人吃了两三个，觉得味道挺好，于是再继续包。这样就可以有效避免我们辛苦地包上老半天，最终却发现包的饺子味道不如意。
自家包的饺子用的原料好，调的味道佳，皮薄馅大，这让好久没吃过饺子的我们吃得太满意啦！
中午我们吃了水饺，晚上儿子说很久没吃我做的香脆可口的煎饺了，很是怀念。我自然会满足他的要求，毕竟我也喜欢吃煎饺。只是，我在煎饺子的那点空闲时间趁机收拾一下冰箱，结果一不小心把饺子煎糊了。偶尔做一次煎饺，却糊了，真是遗憾。
正好一锅煎饺只有十来个，也不够吃，我准备再煎一锅。儿子没做过煎饺，他看我做得并不难，就让我教他。难得他愿意学习，我自然乐意教他。
我让他先打开煤气，再往锅里倒点油，来回晃动锅润一下锅底，然后把饺子排放在锅底，最后往里面再加半碗水，盖上锅盖就开始煎了。
我叫他放半碗水，结果他用个不锈钢小盆接了半盆水，导致水太多，像在煮饺子一样。
我把火开到最大，想快速收干水分，后来看着水还是太多，只好倒出来一些，再继续用大火加热。
等水烧个差不多，我教他用中小火，并不时移动锅底，防止中间地带火太大把饺子皮煎糊，而边上的火太小反而不上焦。
小家伙在我的指挥下认真操作着，但最终锅中间位置的那几个饺子火候还是有点过了，有点焦糊，只是相对于我第一锅煎的饺子，他已经算成功了。
毕竟这是他第一次做煎饺，能做成这样，实属不易，已经很难得了，所以小家伙还是很开心的。更开心的是，他又解锁了一项新技能，以后他再饿了就不止可以煎鸡蛋吃，还能亲手做美味的煎饺吃。
晚上，孩子把当天包饺子、做煎饺的事情写进日记里。我又辅导他修改了一下。
第二天，老师夸他的日记写得好，把他的作文作为范文在全班朗读，小家伙别提有多开心了！
