最近看了很多李子柒的视频，那烟火燎绕的地锅，炊烟袅袅的屋顶，绿意盎然的院落，浓浓的烟火气息、田园生活，总会把我的记忆牵回到姥姥家的那段美好的童年时光里。
记忆飘来飘去，它落在了姥姥的厨房里。厨房里很简陋，但充满了烟火气。四四方方的大灶台在厨房的一角，旁边还有一个小灶台，灶台是用和着麦秸的胶泥砌成的。大灶台上嵌着一口黑色大铁锅，小灶台上嵌着一口黑色的小铁锅。
小铁锅一点也不小，像一把小雨伞撑开了那么大。大铁锅呢，就像以前农村常用的那种黄色木柄大油布伞撑开了那么大。两个锅的锅盖是木制的，正中间嵌着长条的手柄。
灶炉里面的柴火气味永远凝固在那里，不管做没做饭。灶口前有一个矮矮的长条小木凳，被烧火的人坐得乌黑发亮。人坐在灶口前，背后是高高的一堆柴火，有玉米秸，更多的是棉花杆，还有引火用的一些麦秸。
老式的风箱在左手侧，带着方框手柄，烧柴的人在我的脑海里浮现，他们不固定，是会随机变化的，有时是他有时是她，有时是这个她，有时是那个她，哈哈，猜猜都是谁。
风箱被他们拉得呼哧呼哧地响，灶台里的火噼里啪啦烧得很带劲。尤其是冬天的晚上，灶火的光把烧火人的脸映得通红，你就一点也感觉不到屋外的寒冷了。
灶台口上下两层，上层是烧柴的，下层落柴灰。柴灰可是好东西，它的用处可很多呢，比如可以敷伤口，比如可以作肥料。
坐在灶台前，抬头向上看，可以看到屋顶上吊着几根长长的粗绳，绳子下端绑着天然勾形的木橛，木橛上头挂着灌木条编的元宝篮，还有竹篾编的竹篮。
篮子里可都是宝贝了，有玉米窝窝头、红薯叶窝窝头、玉米锅贴、白面馒头、薄薄的带着芝麻的焦烙馍、还有一些榨菜疙瘩，腊肉什么的。我问姥姥，为什么把食物挂起来呢？姥姥笑眯眯地答，是防老鼠的呀。
姥姥会用她的大锅台变化出各种美味。她一年四季，春夏秋冬，总是第一个起床，有时候我也会跟着她一块起床，村里的公鸡此起彼伏地打着长鸣，天空还是灰朦朦的。姥姥先干一些别的活，然后开始做一家人的早饭。
姥姥做早饭，一般用小灶台，小灶台没有风箱，姥姥烧了柴火煮白粥，有时是玉米糊糊。柴火快熄时，姥姥会扔进去几个红薯，余火烤的红薯特别香，外焦里嫩，剥开焦皮，香甜的味道直冲进鼻子里，面甜的沙瓤让你会忍不住大口大口地吃掉它。吃的太快了，要小心噎着的哦！
姥姥的午饭一般是各种面条，清汤面、卤面、焖面、炒面。最喜欢姥姥的手擀面，揉好的面团擀成大张薄面皮，折叠起来后，姥姥把它飞速地切成细条，抖散开来，下进滚开的水里，煮熟了后，姥姥会放进各种辅料。冬天里吃着热气腾腾的手擀面条，听着一家人七嘴八舌地聊天，真是安逸得很。
姥姥的晚饭会烙饼、捏窝窝头、贴锅贴、摊煎饼，煮一锅绿豆茶或红薯茶。就饭的菜也很朴素，有酱的小咸菜、炒的芝麻盐、腌的韭菜花，还有酸酸甜甜的醋蒜头，清脆爽口的萝卜丝等等，有时会做几个家常炒菜，都是些农家小菜。农忙时节，姥姥会炒几个硬菜给家里的男劳力们下酒。
姥姥年复一年地在她的大锅台上做馒头，做面条，做烙馍，熬粥，煮茶，炒菜，虽是家常便饭，却是人间美味。
怀念姥姥，怀念姥姥的大锅台。
