中秋节以月之圆兆人之团圆，祭月、赏月，吃月饼，赏桂花，饮桂花酒。一家人聚首一堂，赏着八月十五的月亮，吃着香甜的月饼， 团团圆圆，和和美美。
然而月饼这个行业太卷了，随着传统节日商业化，节日气氛越来越淡，卷不是原罪，大家都来卷说明挣钱。真正的问题在于卷错方向了。
卷品牌
北京糕点老字号品牌——“稻香村”备受摧残。各种不良商家冒用老字号商标，涌出了“香港稻香村””澳门稻香村“玉田稻香村”“苏州稻香村”……，都在争夺老字号的红利，瓜分市场的占有率。然而月饼质量不尽人意：月饼口感齁甜，入口满是馅料的香精味，原料用料低劣，各种月饼口味驯化，饼体硬邦邦，反油极差，月饼品质急速下降，挫败了月饼在公众中的地位。
卷包装
“礼尚往来”是中国人的传统，中秋节也不例外，月饼商家开始在礼盒包装上做文章，过度宣传包装月饼，提高月饼的附加值。“不一定好吃，但一定要好看，一定要有面儿”，这是天价月饼的宗旨。
但天价礼盒太顶了，顶到了失去中秋本身的意义。越做加法，消费者越要逃，买不起，吃不起，消费者流失，月饼这个季节性极强的产品，只在中秋的前后昙花一现，无法破圈，上升空间很小。
卷销量
本来一个传统的中秋节，商家为了利益，走骚套路，收割消费者的信任和金钱，结果呢？各种月饼销售都陷入了一个怪圈，资本市场如火如荼，但整条街都在哭惨甩卖，按堆销售的月饼价格低到冰点，也是无人理会，消费者不愿薅商家的羊毛。
要想恢复消费者的信任度和回购率。
需要在原料上下功夫，原料品质是动力核心，质量监管是前进保障，产品创新是发展的灵魂，销售链是滚动的车轮。
让利给销售商是必然之路，成本控制是必胜发宝，但是该做到的不踏实做认真做，必然会受到消费者遗弃，即使处在时代的风口上，消费者也不会买账，不是消费者挑剔，而是你的产品已经逐渐被市场淘汰，品牌效应逐渐弱化。
如何突破瓶颈，需要继续卷？
对！这次卷的是品质，是信誉，是创新，是实实在在服帖老百姓的月饼，是每个人都吃的起的月饼，更是一口下去，难于忘怀的月饼!
