四川成熟的耙耙柑,皮与果肉分开,出现中空的情况,皮薄捏起来是软趴趴的手感,因此四川人叫它耙耙柑。之所以又叫它“春见”,是因为它的成熟期在迎春之际,寓意美好。
春见,芸香科柑橘属植物,树姿直立且分枝角度小,发枝率高,成枝力强,无刺;叶片是长椭圆形,叶面富蜡质光泽;果实高扁圆形或倒阔卵形,果大且重,果皮是橙色,看起来较光滑,富光泽,果皮薄,包着较紧实,剥皮较易,果肉深橙色,质地脆嫩多汁。
春见原产于日本静冈县果树试验场,是中国从日本引进的一种杂交柑种,在中国江西、福建、四川、重庆市、湖南、浙江等地均有引种栽培;喜微酸、温暖湿润的环境,一般种植在微酸性土壤中,相对温度和湿度在26℃和75%左右最好。主要依靠有性繁殖方法,其中选择肥地和肥水管理尤为重要。
《中国药典》记载春见中含有维生素C、柠檬酸等营养成分,具有美容养颜、润肠通便、生津止渴的功效。春见口感很好,含糖量很高,尝起来很甘甜,肉质细嫩多汁液,有较高的经济价值。