不知道昨天就是冬至，前天买猪头肉纯属瞎打瞎撞。冬至前后，在过去是杀年猪的时候，传说冬至的肉是很难放坏的，所以在这美好的季节里，腌制腊肉灌香肠成为传统。在知道昨天是冬至的时候，打算再腌制猪头，今天一早又赶去市场。每一个菜市场都难免乱哄哄的，同时也充满了活力。时间尚早，很容易就买到了心仪的猪头，顾客还不多，卖肉的屠夫有足够的时间来打理猪头。猪头是烫过的，没去毛，我说不能有毛桩的，屠夫先用刀刨去毛毛，再用火烧，打理到另我满意为止，完了，把猪头塞进双肩包。
今天的猪头是带耳朵的，一个猪头十几斤，背在背上不算很重。看见一帮提着篮子的大爷大妈，心生好奇走了过去，他们这是干嘛？四周打量没看出什么蹊跷，正想问你们这是要买啥？见一大妈推着板车过来了，我一眼看见的是油豆腐，板车还没放稳，那些提篮子的人们一哄而上，心想油豆腐还抢啊？再一看，却原来是抢白豆腐。知道了，在这个季节里，不止是晒萝卜晒红薯腌腊肉，同样还是做腐乳的好季节。在我眼里，这是动人的场景，也是温暖的场景，我心里充满着温情。
