李娟《阿勒泰的角落》里写到了这样一个男人，外形是这样的：

这人也就三十来岁的样子，又高又瘦，村里从没见过这么个人，可能是经过的牧民吧。也具备牧民的某些特征：面孔黑红，双手骨骼粗大，举止和目光都十分安静、坦然。

就是说，一个普通的牧民。

他是在一个普普通通的日子里偶然走进李娟家的：

我们住在一个非常安静偏远的小村，几个月也不会有人突然登门拜访。但总会在某天有人偶尔推开我家门往里面看一眼，比如眼前这位。

看起来蛮有意思的，封闭与开放，就这样奇怪地结合在了一起。

这个男人走进她家后，“顺理成章地坐那儿，马鞭子往旁边矮柜上一放，好像面前在举行阿肯弹唱会和三下乡文艺演出”。

你以为他在看什么？真的是在看什么演出吗？

不是的，他只是在看李娟拉面。

看就看吧，相信有不少朋友像我一样，去拉面馆吃面时，蛮喜欢看着师傅拉面，觉得面条在他们手里跳舞，特别有艺术感。

师傅们当然也不会嫌弃我们欣赏。

但李娟却觉得那个男人“可恨”。为什么？因为她拉不好。她写得非常精彩，原文放送：

那面实在是不好拉，一拉就断。而没有断的，在脱手之后、入锅之前的瞬间，会立刻像猴皮筋似的缩成手指头粗。最细的也有筷子粗。但这不能怪我，只能怪揉面时盐放多了。不过话又说回来，那盐也是我自己放的。

我把面团平铺在案板上，擀成指头厚的一摊，均匀地抹上油，用刀切成指头细的一绺一绺，然后再拉。我看别人就是这样弄的，一点儿也没错。但我同样也这样的话——我一拉，它断了。把两个断头搓搓捏捏接起来，再一拉，它还要断。生气了，双手一抓，左一下右一下拧成一团扔一边，另拽一根重拉。

这回，我把它放在案板上抻开，再搓得细细长长，然后一圈一圈绕到手腕上，伸开胳膊一扯，往案板上清脆响亮地一砸。那“啪”的一声听起来倒是怪专业的，可惜“啪”过之后，面条一圈一圈全断开了，摔成一堆碎节，又迅速地猴皮筋似的缩成一堆面疙瘩。没办法，只好也揉成一团，从头再来。

这么折腾了老半天，其中有一次眼看就要成功了，可下锅的时候，不知怎么回事，给下到锅外了。

所以到最后，李娟下的，还是“一大锅胖乎乎的拉面，其中不乏奇形怪状的阿猫阿狗”。

尽管不影响味道，终究影响心情。

所以她实在是不情愿有人在旁边这样看着。况且是个不速之客，况且看得“兴趣盎然”。

可是，那个男人却从推门进来看了一眼后，就不走了。

问他“有事”不吭声，问他“找谁”不理人，“直盯着我鼻子底下那一摊子杂碎”；李娟不理他了，他“索性把门大打而开，靠着门框津津有味地看了起来”。

李娟被看烦了，反过来盯着他看，希望他知尬而退，但对他一点作用也没有；让他坐，他还真的“捞过一把小凳子，四平八稳坐下”。

这个拉面“表演”，他是看定了。

这中间，李娟问他“你要干啥”“你找谁”“坐那儿干吗”“想不想吃”“好看得很吗”诸类问题他都不回答，斥他“没事就出去”“你这人真烦”“出去！出去”，他“居然笑起来了”。

这把李娟气得，“若不是面前沸得一塌糊涂的锅等着我收拾，真想先去收拾他”。

等她狼狈地下了面，“那个男的下巴都快笑掉了”。

我想，李娟肯定无语：你这也太无聊了吧！

于是李娟恪守好客之道，做好后先请他吃了一碗。这却省事了，他“吃完就走了，从此再也没见过这个人”。

后来，李娟面“拉得实在太好了！又利索又漂亮”，她却感到遗憾了：

可惜再没人在旁边看了。

这时，她理解了那个看她拉面的男人：

每天，我一个人做好饭，汤汤水水、盆盆罐罐地打一大包给村头店里那些干着活、等着饭的人送去，一个人穿过安静明亮的喀吾图小村。白天的马路上几乎看不到人，只有一只鹤走来走去，时不时会迎面碰到。我送了饭再一个人走回家，经过一座又一座安静的院落、房屋。我也想一家一家推门进去看看有没有人。如果有人，我也会靠在人家门口看半天的，不管他在干啥。真寂寞呀。

这最后一句“寂寞”，说的是她自己，也是那个男人啊！

因为这个，那么男人的“无聊”，大概也值得给予“理解之同情”了吧！

这篇散文的题目是《看着我拉面的男人》，李娟散文集《阿勒泰的角落》中的一篇。该散文集首次出版于2010年，出版后受到读者热烈欢迎，荣获第四届天山文艺奖和花地文学榜年度散文金奖。

李娟通过五个章节，以鲜活的自然笔调记录了作者一家在北疆阿勒泰地区的生活点滴，细腻、幽默地描绘了阿勒泰的风景、人物以及独特的生活方式，展现了当地淳朴的风物人情，非常值得一读。

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