每年的端午节，除了蒸晋糕外，蒸上一锅热气腾腾的麦饭菜就是当地每家的必备饭了。小时候很不喜欢芹菜、香菜。唯独这麦饭菜做得芹菜吃得爽。随着离家时间越久，越是好这口，为了解馋，我甚至打电话专门学会了怎么去做，可是每每做下来不是家里的味道。这次回家虽然过完端午已久，可还是唠叨妈妈做了这饭。
看看食材：新鲜的嫩绿绿的小芹菜，面粉，五花肉。
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芹菜摘干净洗了控水，切段，芹菜杆切1厘米以内，叶子可以稍微大一些。
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热的花椒油烹面粉，搅拌均匀
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酱炒肉，晾凉
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碎芹菜里面加糖，酥油面，先搅拌均匀，然后再把肉倒入搅拌。拌好的面菜铺在笼屉上，笼屉上一定记得铺笼布。这样就可以上蒸锅啦～
传统的做法是把肉铺在拌好的面菜上，妈妈的改良版是搅拌均匀，这样更入味。
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三十分钟后掀开锅盖就是这样，肉味浸入菜里，肉香活着芹菜的香味飘来，不要着急吃，晾一晾，搅拌后更酥香。
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配上一叠油辣椒调制的蒜泥醋，就是夏天里的美味，白胖胖的馒头是妈妈亲手做的，喜欢吃什么饭也嚼口馒头。
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