记得儿时，一进入腊月，家乡的年味越发的浓郁了。家家户户都忙着置办年货，制作年食。
庭院里悬挂着的腊肉、风鹅和咸鱼，被冬日的暖阳烘晒得流油，厨房里整日氤氲着诱人的香味，久久不散。
年蒸是年节里每个家庭必不可少的大事，隆重且虔诚。通常父亲会查看古历，在腊月里挑选一个好日子。头天晚上，父亲将面粉加酵母和好，用厚被捂盖，等待发酵。这一宿父亲必和衣而睡，夜里他会起身次数，查看面粉发酵的情形。第二天全家人天一亮就起身，穿上干净的衣服，焚香净手，开始为制作馒头忙碌起来。和面、擀皮儿、包馅……忙得热火朝天。馒头馅可谓品种繁多，有芝麻馅、青菜肉馅、咸菜干丝馅、粉丝馅，咸肉馅，也可根据各人口味和家中食材自行配制。
大人们把做好的馒头一屉一屉蒸熟，热气腾腾的馒头一出笼，大家都抢着说“馒头大发了”的顺遂话。刚出笼的馒头暄软白净，香味诱人。小孩子用野麻果在馒头上点上红色的印记，以示喜庆吉利。父亲用白面做出年鱼，鱼身上剪出片片鳞，寓意“年年有余”，鱼目点上红后，越发神情逼真、活灵活现。
蒸好的馒头，稍稍晾干，父亲便会拿出一部分如同叠金字塔般整整齐齐叠放在家中最醒目的位置，象征着招财进宝，财源广进。
转眼年又到，浓浓的年味扑面而来，离开老家多年，家中年蒸的场景再也看不到了。现在过年吃的是速冻包子，却再也吃不出儿时的味道，有些事只能在记忆里静静地回味了。
