今天妈妈打电话说去镇上用机器炒一些花生放家里面，让我们过年的时候回家吃。
要去镇上炒花生的话，每次都是炒很多，我和弟弟们一家一大袋子。
现在用机器炒花生很方便，而且炒出来也很好吃，不会因为炒过头而糊了，外观也很好看。
记得小时候奶奶炒花生都是用洗干净的沙子，用来炒花生或者炒玉米。
每次要炒花生了，我就很勤快地负责去柴火堆里面找玉米杆的根。要找那种根须多的，杆子粗壮的玉米杆，从中间折断，剥去外面的薄膜，把上面的泥土敲打干净，就可以用啦。
我常常会帮助奶奶在灶台旁边用玉米根把锅里面的花生和沙子不停地翻动，让它们受热均匀，这样会熟的更快一些。当然也会不时的不顾烫手快速地从锅里面捏一个花生出来剥开来吃，美其名曰尝尝炒熟了没有。
奶奶常常在旁边一边手头上忙着别的事，一边叮咛我不要烫着手了。
等花生外壳变得微微焦黄基本上就可以了。这个时候，玉米杆的根已经被磨损得差不多了。那些原来盘根错节的玉米根须，这个时候基本上都被折断在花生和沙子里，只剩下一些粗壮的几个主根须在那里支撑着翻炒。
喜欢吃更熟一些的花生的，这个时候可以再多炒一会。不过这个要掌握火候，稍不注意，花生外壳就被炒糊了，会变得部分有点黑乎乎的，不好看，也不好吃，还会在吃的时候把手弄脏。
所以每次炒花生，奶奶都会在旁边，约莫看着差不多了，就不让再往灶里面添柴火了。奶奶说余火就可以把花生焖熟了，这样的花生即是放凉以后，也是很好吃的，又香又酥脆。
如今奶奶已经走了很多年了，每次看到于奶奶相关的事情，我总是不经意间仍然会想起奶奶，想起她对我的宠爱，想起她教会我的一切。
真心祝愿奶奶在另外一个世界也会被温柔以待，生活幸福。
