工作笔记

1、忙肺2、永德3、倚邦秘境4、滑竹梁子

5、蚌囡寨6、刮风寨7、麻黑8、蟒蛇箐

9、小荒田10、南等寨11、黑水梁子12、绿水塘

13、雷达山14、老曼娥15、无量山16、冰岛湖17、那赛白茶


1、忙肺

2022山头价:忙肺古树800~1500元/公斤

2023山头价:忙肺古树1100~1800元/公斤

特点:忙肺山古树茶素有“香似冰岛,甜似易武,韵似昔归”的美誉,

忙肺茶口感滑甜、香气和回甘持久,汤色黄浓明亮,晶莹剔透、入口鲜爽比较厚重,茶气厚足霸气(也就是强烈),而且它的回甘非常持久,真正的满口生津,优雅的兰花香味更是持久不散。

很多人预言忙肺茶或将成为“临沧老班章”,除了它的现有名气之外,更在于时间赋予忙肺茶的茶味变化,它能随时间沉淀下来,越陈越香、越陈越醇。


2、永德熟茶

2022山头价:800~1500元/公斤

2023山头价:900~1600元/公斤

特点:山野气息重,古树茶带有一股浓厚的山野气韵,如临仰高山般开阔。

带有一股清香味,给人感觉清悠,茶香从喉咙中显现出来,十分悠长清爽。


3、倚邦秘境

2022山头价:易武古树3500~4300元/公斤

2023山头价:易武古树4000~4600元/公斤

特点:悠扬出长长的甜;回味中,山野的韵味,满口奔跑,令人神清气爽。

倚邦,云南普洱茶古六大茶山之一;倚邦茶,明清年间皇室钦定的朝贡圣茶;

倚邦秘境,普洱茶历史悠远的一座文化高山。


4、滑竹梁子

2022年

滑竹梁子古树2500~3500元/公斤

坝檬新寨(滑竹梁子山下)古树2000~3000元/公斤

坝檬老寨(滑竹梁子山下)古树2000~3000元/公斤

2023年

滑竹梁子古树2800~3800元/公斤

坝檬新寨(滑竹梁子山下)古树2300~3400元/公斤

坝檬老寨(滑竹梁子山下)古树2300~3400元/公斤

特点:滑竹梁子的茶树品种以勐海大叶种苦底甜茶为主,

作为高海拔茶,滑竹梁子具清凉品性,水路活而汤质细,入口甘饴清爽。

喉韵冰凉,野香悠扬,有一种森林的贵气和野性。

后几泡味道加重,主要表现在苦感之上,滋味浓烈,生津绵密、回甘快且持久。

同时有一股山野气韵在其中,亦有明显涩感,但都能很快化开,留而不滞,余味悠长。

滑竹梁子古树茶滑竹梁子被人们誉为西双版纳屋脊和西双版纳之巅,

滑竹梁子是西双版纳州海拔最高的山峰,最高海拔2429.5米。

高海拔,是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。

滑竹梁子古茶树,未经人为矮化,大多树高3米以上。在山风清凉、云雾笼罩中自由生长。

这里的茶树和山里的原生植物混生,特别是茶树上的寄生植物都是苔藓类。

“高山云雾出好茶”,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩。

古茶树的枝干粗壮,透着一股高海拔环境下的苍劲之感,苔藓、地衣、石斛以及不知名字的寄生植物挂在茶树枝干上,荒野气息可见一斑。

最明显的是甜度极高,内质饱满。

作为高海拔茶,滑竹梁子具清凉品行,水路活而汤质细,入口甘饴清爽。

饮之,喉韵冰凉,野香悠扬,有一种森林的贵气和野性。


5、蚌囡寨

2022山头价:勐宋山古树头春3000~5000元/公斤。

2023山头价:勐宋山古树头春3300~5500元/公斤

特点:回甘持久耐泡。其特点主要是:条形肥厚壮实,芽头露毫油亮;

耐泡度极高,比一般茶叶的出汤率高;苦味浓烈,入口即苦,但中后期味道极好;

香型独特,韵味饱满,苦味化散稍慢一些,但回甘持久,喉韵清爽。

蚌囡老寨自然村隶属于勐宋乡蚌龙村委会,属于山区。

勐宋普洱茶位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山,古茶园种植历史悠久。

勐宋苦茶之苦有三个特征:

苦味强烈,不亚于老班章;苦中无甜,像一些苦涩的中国草药;

苦味持久,茶入口苦味锁在舌根和咽喉,如果不吃什么东西去冲击它,苦感会持续一个多小时。

然而,茶山的苦茶与甜茶外观并无区别,茶农采茶时只能靠嚼和记两种方式来区别。


6、刮风寨

2022年

山头价:刮风寨茶王树5000~6000元/公斤

易武刮风寨冷水河古树3500~4500元/公斤

易武刮风寨白沙河古树3300~4000元/公斤

易武刮风寨茶坪古树3500~4500元/公斤

2023年

山头价:刮风寨茶王树5500~6200元/公斤

易武刮风寨冷水河古树3800~4800元/公斤

易武刮风寨白沙河古树3600~4300元/公斤

易武刮风寨茶坪古树3800~4800元/公斤

特点:独特的山野气韵,品饮时有厚重的野韵,并且口感甜醇,含有天然、浓郁的蜜香,滋味饱满,香气很足,喉韵绵延悠长,整体表现非常的出彩。

刮风寨的古树茶品质优秀,因为古树和原始森林混合生长,茶树没有经过矮化,人工管理很少,保持着自然生活成长,无论口感或后期陈化,都是易武茶中的顶级水准。

初次品饮会有种超乎想象的感觉,刮风寨整体来说口感更加开阔大气,有厚重野韵,亦保持着易武片区的香扬水柔特色。


7、麻黑

2022山头价:麻黑古树1800~2800元/公斤

2023山头价:麻黑古树2500~3200元/公斤

特点:麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花蜜香;春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

麻黑是易武“七村八寨”的七村之一,易武的核心产区与山头。麻黑又是易武茶中最具韵味的茶,相比易武正山几大产区的茶来说,不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。

作为普洱茶产区中的“明星山寨”,麻黑古寨位于易武山的东半山,正因其独特的位置,此地的茶发芽相对较早,育芽能力较强,因此,最终形成的叶片也十分壮硕,内涵物质更加丰富。

麻黑茶树常年生机盎然,茶树生长在村寨周围的山坡上。茶树发芽早,育芽能力强,鲜叶背面的茸毛多显毫。梗较长,成品后饼面乌黑油亮。

易武茶非常典型的代表。易武古树的树形虽然和布朗对比小很多,但并不是树龄小的原因。而是易武和布朗的品种,以及生长的自然条件不一样造成了树形的大小不一样。

也正是因为得天独厚的自然条件,才造就了麻黑古树甘甜饱满的滋味、以及细腻顺滑的汤感。


8、蟒蛇箐

2022山头价:古树2200~2800元/公斤

2023山头价:古树2500~3200元/公斤

特点:茶肥厚细长,显毫,干带有淡香,汤水含香。

汤质厚滑饱满,胶质感明显,水路细腻,喉韵深明,清凉之感显著,汤质稳定。

茶气强烈,有森林清香,滋味清甜,且耐泡程度较高,山野韵显著。

汤水含香,如油闪亮,汤质厚滑饱满,有胶质感(头春茶的果胶最为丰富);

水路狂野中夹杂着细腻柔软,缚骨柔情,喉韵深,数泡之后会产生微微的清凉之感。

蟒蛇箐,和铜箐河一样,行政上不属于易武乡,但是距离易武近,直线距离是30公里,我们也习惯叫易武蟒蛇箐。蟒蛇箐海拔1400米,常年气温在19度左右,原始森林覆盖率高,适合茶树生长。

茶树在荒山野岭中自然生长,与周边环境充分融合,形成原始的生态圈,茶树无论在阳光漫散,土壤的肥力上均有不可替代的自然优势,所以在滋味的表现上更为丰富、强劲。

蟒蛇箐近两年被小众茶友追捧,因为这里有高杆。

蟒蛇箐的高杆古树,据不完全统计总共有37颗。这样笔直的高杆古树,小武把它们比作古树茶中的长颈鹿。

和铜箐河高杆、天门山高杆一样,蟒蛇箐高杆树龄大,茶树很高,叶片肥厚很长,梗也长。


9、小荒田

2022山头价:2800-3200元/公斤

2023山头价:3000-3600元/公斤

小荒田以纯天然造就甘冽,以绝佳的质量变成这几年云南临沧茶的潜力股。

小荒田藏于于勐库东半山北段的高山中,在冰岛糯伍后山的原生树林最深处。

小荒田较大的特征是甘甜,茶汤入口上颌和舌头略微发冷,令人觉得美味可口,美好的清香在纯齿之间扩散,吸气全是香气。

特点:浓郁热烈的瓜果香,饱含热恋的气息。水过清扬,扑鼻而来,滴滴点点渗透在汤里。甜而不腻。


10、南等寨

山头价:冰岛南迫寨古树2000~3500元/公斤

特点:叶质肥厚宽大,入口微苦,涩味不显,有兰花蜜香,野性十足。

南等老寨位于冰岛五寨中的西半山与东半山之间,所以兼有东半山的优雅香甜与西半山的厚重浓烈之特点。


11、黑水梁子

2022山头价:黑水梁子古树2500~3500元/公斤

2023山头价:黑水梁子古树3000~4000元/公斤

特点:山间的花蜜香伴随着柔美的汤水,茶汤细密悠长,入口即化圆润如诗,随之而来的是持久迅猛的回甘。

黑水梁子为易武的最高峰。

黑水梁子是一款较为高档的一款茶,它是易武茶区里的又一款黑马。

位于中老边界密林深处,这里的茶树都是追着阳光野蛮生长,古树高大,是这一两年新发现的一片易武国有林古茶园。

黑水梁子的原料十分的稀有,且是不可错过的一款好茶,既有品饮的滋味又有收藏的价值。并且其茶存放的时间越久,其茶气就越发的霸道,并且其茶十分的耐泡,在多次冲泡之后,茶气依旧留有山野韵味,茶汤依然饱满醇厚,当其苦涩感退去,就渐渐浮现出其陈香韵味。


12、绿水塘

2022山头价:古树1600~2500元/公斤

2023山头价:古树2000~2800元/公斤

特点:香气浓郁,口感浓郁,清香醇厚,回甘迅速,且甜、苦、重、涩、味丰富。

兰花香味浓郁,汤体丰满光滑。

茶汤醇厚,香气四溢,金黄色,透明持久,味道非常接近冰岛甜。

绿水塘普洱茶条索较粗壮肥硕,色泽为淡绿色和灰色,浓密而完整,芽叶清晰。

绿水塘普洱茶属于临沧地区,隶属于云南省临沧市双江拉祜瓦布朗傣族自治县行政村。绿水塘距村委会23.00公里,靠近磨烈。山脚下有一条深绿色的河流,村民们称之为绿绿水塘,而“绿水塘”古茶园位于海拔在2200多米的临沧高山之中,具体位置目前仍然是个谜,鲜有人知。

绿水塘”普洱茶产地,有古茶树植株约200多棵,树龄约在300年及以上。

“绿水塘”一地的普洱茶每年年产晒青茶在300多公斤左右,平均下来每棵古茶树可产晒青茶仅一公斤多一点,远远不能满足市场的需求。


13、雷达山

2022山头价:大/古树头春3000~5000元/公斤

2023山头价:大/古树头春5200~5800元/公斤

特点:香甜气息突出,略带果酸甜,入口醇甜,微苦,几乎察觉不到涩感,回甜迅速,茶汤过喉留甘,甘甜感突出,随冲泡,苦感增强,微涩,滋味丰富,浓郁,依旧有“爆口”感,苦、涩、甜、微微果酸裹在一起,在口腔中“炸裂”形成强烈的滋味冲击,苦涩化开速度快,涩感随品饮有轻微累积,中后段茶汤果香降低,木质香凸显,有点类似松木香,口腔甘凉感持久,喉部甜润,喉韵律动持续并逐步深入,气感渗透力直接,有穿透感。

优点:滋味丰富浓郁,回甜迅猛,口腔冲击力强,喉韵舒爽,气足。

缺点:涩感随品饮有累积滞留,汤感绵厚度稍欠,水路略粗,回韵略短。

雷达山古树茶陈化速度较快,自然存放后茶气渐强,茶味饱满,香气更加浓郁,表现出强烈的勐海特色。

雷达山位于西双版纳勐海县格朗河乡,雷达山的口感颇有老班章的神韵,即苦与甜相互包裹的饱满浓郁,协调而富有层次感的变化。但雷达山更偏柔和细腻,如深山隐士,纯净而不失坚韧。

帕真雷达山地处格朗和乡,山上被不知年份的原始雨林覆盖,西临老班章,北邻南糯山,南邻帕沙,山下就是著名的黑龙潭水库,地理位置得天独厚。

雷达山是西双版纳第二高峰。古茶园海拔1900~2100米,产区因尚未经过商业炒作,生态环境非常原始。

雷达山,原名罗纳山。爱尼族语言,“罗”是石头的意思,“纳”是停留的意思。罗纳山,就是石头山。因为地处中缅边境,又是西双版纳第二高峰,解放军在山顶修建雷达基地而得名。由于雷达部队对于这里的建设和保护,使得这里的生态原始性优于其他茶区。茂密的森林植被、更原始更完整的生态链,给与了这里的茶园更好的生态环境。


14、老曼娥

2022山头价:峨古树2500~3500元/公斤

2023山头价:峨古树3500~4000元/公斤

苦出境界十日甜

特点:古韵风格,苦转而化甜,回韵悠长,古树茶韵感浓强。

韵味广而深,涩尽七分香,苦退十日甜。

老曼峨堪称西双版纳最古老的布朗族古寨。

老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会,地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润。茶树生长小环境优越极好。

老曼峨,意味着着云南普洱茶的一种完美极致,是大多数钟爱普洱茶的茶友们绕不过去的一种茶,没喝过老曼峨,都不好意思说你是经验丰富的老茶骨,有多少的发烧级老茶骨以能喝老曼峨当作羡耀的资本。

先民留下来的古茶园有3200余亩。

老曼峨的茶树主要以栽培型的古茶树为主,树龄在100-500年左右。苦是老曼峨古树普洱的一个主要特征,汤质醇厚,十分霸气。

初饮老曼峨,雄浑厚重的口感至人难以接受,但多次细品后会发现正是这雄浑霸气的滋味让之爱不释手,加之其深厚的韵味和十足的香气,更是让人难以忘怀。

著名茶人邓时海先生将普洱生茶划分为阳刚型和阴柔型两大风格。阳刚型的普洱茶滋味苦重,苦的类型、强度各不相同;阴柔型的普洱茶滋味甜美,而香甜的类型、风格却也各有特色。

来自老曼娥的普洱茶堪称阳刚型的代表。


15、无量山

2023山头价:古树头春1000~1600元/公斤

2023山头价:古树头春1500~1800元/公斤

无量山有上万亩的茶园,为了给茶树遮阴,人们种下了几千株冬樱花树,每年初冬,当大部分的茶园都已休眠时,无量山满山的冬樱花却绚丽绽放,成为中国最早的春天。

无量山位于我国云南省,属横断山脉云岭余脉,点苍山向南延伸的一个分支,因“山高不可跻,有足难攀,谓之无量”而得名。

温暖湿润的气候使得无量山秀美迷人,物产丰富,而它最出名的地方有两处,一处是“蛇腰菁”,现在也叫“樱花谷”。

特点:无量山中小叶种香气纯正,为高蜜香,其中的野生古树被誉为云南三大高香之一(镇沅野生古树、那卡、景迈),苦涩皆有,但是较为协调,回甘、生津都不错。


16、冰岛湖

2023山头价:古树2200~3200元/公斤

2023山头价:古树2500~3500元/公斤。

特点:伴随着蕈香、森韵,回甘生津快如泉涌。活力满满,喉韵深远,甜韵悠长。

冰岛湖地处勐库大雪山东、西半山古茶群落间的河谷地带,湖泊呈南北狭长形状,全长约6.2公里,水面面积2502亩,犹如一条碧绿长龙盘旋在群山之间。

冰岛湖产区延续了勐库大叶种茶的香甜基因,茶汤饱满稠滑,香、甜、醇、糯,厚。


17、那赛白茶

2022山头价:大户赛古树1500~2500元/公斤

2023山头价:大户赛古树1800~2800元/公斤

特点:入口无苦,涩淡,茶汤清甜,香气柔和,质醇香扬,水路细腻,细品之下有花蜜香。

其茶条索紧结显毫,汤亮色金黄,香气强烈特久,生津回甘佳,经久耐泡。

那赛村是双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇行政村,地处镇东边,距镇政府所在地20.00公里。

作为勐库十八寨之一的那赛,从整体说算得上东半山中心部分,四面八方都是古茶村落的那赛,坐落在距勐库镇二十多公里的地方。那赛 主要以汉族为主,往那赛上面走就是小村,小村中有很多拉祜族人,走出小村之上就是正气塘。而那赛的茶属于优质勐库大叶种 的 藤条茶。冲泡后,入口无苦,涩淡,那赛茶区的藤条茶,条索的肥壮程度和整体口感在东半山当中算是拔尖的,这一点从丰富的内含和金黄的汤色当中可以得到有力的证明。

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