奶酪怎么选？

奶酪，是一种营养价值较高的发酵乳制品，是在原料奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨排除乳清之后的乳制品。

市面上一片奶酪约16.6g，相当于100ml牛奶。如果能每天吃三片奶酪，也可以到每天奶制品的达标线。

这里，一定要留意奶酪中的食盐量。我们不能因为要摄入奶酪，就额外摄入太多的食盐，因此，可以选择低盐奶酪。

奶酪也适合乳糖不耐受人群，而且有容易保存的特点。