糖醋茄子

糖醋排骨、油焖茄子，大家都经常吃。糖醋茄子估计很多人都没品尝过，那么今天就来分享一下如何做糖醋茄子。

食材

茄子、蒜、香葱、玉米淀粉，玉米油、香醋、酱油、蚝油、番茄酱、糖调成酱汁备用。

操作步骤 :

1、茄子去皮洗净，切块放入淀粉，充分拌均匀。

2、将茄块倒入油锅中炸至两面金黄。

3、用玉米油把蒜末煸出香味，倒入炸好的番茄块，翻炒，加入调好的调料酱汁，翻炒至浓稠，出锅，加入香葱点缀。

糖醋茄子酸酸甜甜，超级开胃，夏天必备。