这几天都不知道想吃啥,昨天早上洗漱的时候我突然想到糯米饭,就对老公说:“咱们中午吃糯米饭好不?”
“老婆做啥我吃啥。”他笑着说。这家伙,拿着手机悠哉悠哉地看着抖音,只要不让他干活,什么都好说,我还是去学习一下怎么做糯米饭吧。
我在抖音上搜索了一下糯米饭的做法,看看别人都是怎么做的,我以前也经常做,糯米里只放红枣,蒸好放白糖直接吃,今天想换一种做法。有一个红糖糯米饭的视频吸引了我,感觉很不错,我就准备做红糖糯米饭。
盆里放了2杯糯米,洗了两遍,用温水泡上。再取几颗红枣,一些葡萄干放碗里,放一小勺盐,一点面粉,把红枣和葡萄干洗干净,红枣去核剪成小块和葡萄干放在盘中备用。把一些莲子去芯和一点花生粒一起洗干净放盘中。
糯米泡了一个小时后,再洗一遍。拿一个小碗,把碗里都刷上食用油,先把红枣在碗里铺一圈,再把葡萄干、莲子和花生粒放一些。铺一层糯米,放一勺红糖铺平,再放莲子,葡萄干和花生粒,把糯米放进去铺平,再加一勺红糖铺平,往碗里倒入适量清水,水的量沫过糯米就行了。再用勺子把糯米铺平整,放蒸锅蒸一个小时就好了。
蒸好的糯米饭用勺子在边缘整理一下,准备好一个盘子,把糯米饭的碗倒扣在盘里,红糖糯米饭就做好了。正好老公也下班回家了,看到餐桌上的红糖糯米饭,就用勺子吃了一口,吃完说:“这盘糯米饭看着漂亮,甜甜的糯米饭吃着也香,符合我的口味。”说完就大口吃起来。我吃了一口,软糯香甜,很好吃,看来以后想吃就可以按照这个方法做了。