我和朋友走到一块地旁边，我看着结的满当当的谷穗，高兴地对朋友说高粱丰收了！朋友白我一眼，说：大姐，把你能得，见到别人可别这样说。这是小米，可不是高粱！我给你说说区别。
前些天有事，和朋友去了趟陕北。我俩办完事后就四处溜达了溜达，然后就看到了一片成熟的庄稼地。
我为了显摆我在农村生活过，马上就“吭”一声，引起朋友注意，然后我拍了拍她肩膀高兴地说：看！这是一片丰收的高粱地！
朋友顺着我的手势往前一看，马上白我一眼，说我真是“五谷不分，四体不勤”。她说这哪里是高粱地，分明是一地的小米，这谷穗里面就是小米。
朋友说她外婆家是陕北的，小时候经常在外婆家住，对于陕北的小米地特别特别熟悉，这些一看就是小米的谷穗。她说我不懂这些也不怪我，我们老家也不种小米，没见过说错了也正常，接着朋友给我普及了高粱和小米的区别。
高粱的杆子比较的粗壮，是直直朝上长的，成熟的高粱也是直的。但是小米的谷穗不一样，特别密集，而且是往下垂的。最重要的是，两者的颜色也不太一样，高粱的谷穗是红色的，小米成熟的谷穗是金黄色的。
小时候，我们学过的课文里不是有这样一句话“高粱涨红了脸，谷子笑弯了腰”嘛，说的就是高粱和小米谷穗的不同点。
二者的颗粒也有很大的区别。高粱的颗粒较大，颜色有些偏白，因为是粗粮的缘故，吃起来口感较为粗糙。小米的颗粒是金黄色的圆粒，颗粒也比较小，吃起来味道和口感都比较好。小米也是北方人的主粮之一，群众范围特别广。
尤其是陕北的小米，大家都知道，不仅仅是特别出名，更重要的是口感特别的好，
小米营养丰富，口感糯香，朋友说小米常吃的方式有三种，分别是熬粥，煮饭，磨成小米面蒸着吃。三种吃法风格各异，滋味不同。
但是最常见的还是熬粥，可以单纯光熬小米，熬好的小米稀饭上面浮着一层细腻的粘稠物质，那其实就是粥油，如果胃不好的人吃这样的稀饭，对胃特别好。
小米稀饭还可以和其他食材放一起熬粥，比如和紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣等食材一起煮粥，也会有不同的口味。
总之，别看小米个头小，作用可不小。不知道你的家乡吃不吃小米，你还知道小米的其他食用方法吗？欢迎大家在评论区留言。
