我会做茶，

做过乌龙茶、红茶、白茶，

做茶不容易，做出好茶更不容易，

大家反映我做的茶还不错，

这不是恭维我，

因为确实有很多人掏腰包买单了。

我掌握大量的茶知识，

谈不上专家，

但是一旦有些“专家”不严谨，

往往逃不过我的意识。

我在试图写一本通俗而又专业的茶书，

平均落笔1k字，

需要阅读至少20k字的专业工具书及论文。

我不敢说我能把茶泡的很好，

前几天看网上某国学老师大谈自己用盖碗泡过1000泡茶，

我粗略的算了一下，

保守的说，

应该用盖碗泡过7000泡茶。

和茶有关的本领和阅历，

我还掌握很多，

例如我可以大体上鉴别一款茶的好坏，

做过一些古代茶书的研究，

培养过一些爱茶、讲茶的人...

写这些不是为了炫耀，

而是想说，

即便是凡此种种加在一起，

我还不敢自称“茶人”。

在我心里这两个字的分量很重，

它代表一种担当，

因为我不够格，所以文章的题目中这两个字带引号。

我只敢说，

我是一名讲茶文化的老师，

我是个把茶从原产地贩卖到爱茶人手中的商人。

更准确的，

我喜欢说我是个“茶二代”，

因为这个说法更能反映出我对茶近乎于“顽儿主”的态度。

因此我给大家讲的故事不能叫“茶人茶事”，

而是叫“‘茶人’茶事儿”。

（1）

2007年末我算正式接触专业的茶文化，2008年末我就走上了茶文化的讲台，我自我感觉很好。若干年后老师告诉我，当时有很多学员投诉我的课程，把大家说的云里雾里。她当时没和我说，怕我失去信心，而是鼓励我很好，很有天分！感恩我的老师，我现在的岳母张勃老师，在我没进家门之前就把我当成女婿培养，把她的课堂，她在东北的茶文化荒芜时期，辛苦培养出来的茶友交给我乱来。

（2）

2008年的时候，我开始尝试和长春一家比较高级的餐厅合作“餐前茶”，我当时认为这是一个可以复制的项目，很用心。当我尝试开拓规模的时候我发现我并不具备开拓业务的能力，因为我和陌生人接触的时候总是牛B哄哄。直到今天，我仍然认为这块市场具有广阔的前景，不管互联网怎么加，不管美团、百度，饿了吗的小突突多么疯狂送餐，也代替不了一个“民以食为天”的泱泱大国百姓们到餐厅消费的习惯。并且越是如此，越增加了到店消费者的品味。而做餐饮的人通常也不具备茶专业领域上的知识，所以“餐前茶”的市场仍然广阔。在茶行业中茫然不知所措的再创业者，可以试试这条路。当然，前提是具备做好服务的素质和态度。

（3）

以前的文章中提到过，2009年的时候，我和媳妇开了长春第一家“武夷岩茶”专卖店。我在前文中说的比例夸张，说当时长春大概有百万分之一的人认识“武夷岩茶”，但我觉得加在一起应该不会超过三位数。做生意要有前瞻性，但不能前的太多，否则你没等到市场培养好就已经饿死了。

我判断未来的茶叶零售市场，仍然需要大量品牌、专营店的存在。铁观音折了，金骏眉烂了，普洱市场越来越需要高度的专业性，小白们很难介入，白茶被自己的搞出来的老白茶概念也快玩儿死了。未来的茶叶零售市场很可能会更明显的分化为礼品市场和消费市场，做礼品的人靠关系，做消费的人靠流量和服务，但两者都需要对于茶品种更专精的细小划分。

综合品种的茶叶品牌除了像“中茶”这种资源雄厚的老牌以外，也会越来越少。更多专业茶品种的专业品牌会如雨后春笋层出不穷，市场还会不断洗牌。立顿这样的品牌在中国不太可能出现，因为中国人对茶的定位同时存在日消品与奢侈品两种概念。没有一个品牌可以同时具有这两种属性。但有可能出现2-3个巨型消费类茶叶品牌与若干家茶叶奢侈品品牌并立。当然，这种市场格局即便能够出现应该也是若干十年之后的情况了。所以，同行们不用担心，只要用心做，还是有很多时间和机会。

说点眼前的？白茶、小青柑之后什么会火？小青柑出来之前我判断是广东乌龙，但是小青柑的出现让我有点郁闷了，如果再加工茶也可以玩儿的话，那再出现什么可就难以预测了。我大胆的懵一个“佛手茶”，如果懵中了，你当我是研究《周易》的就好。

越写越觉得突发奇想的这个话题挺有趣，咱们以后再聊。