几个星期前,我爷爷和奶奶带着我去做豆腐。
那天太阳才漏出了小半边脸,爷爷和奶奶就拿了着一个非常大的袋子不知里面是什么,随后叫我起床。我们打车去了一间在小朱山上的一座小房子。那座房子里有一张小桌子,一个的大勺子和一个以前煮饭的灶台,哪里非常狭窄,顶多能有六个人同时在里面。随后爷爷从哪袋子里拿出了一机器和一盆豆子。那机器的样子像一个保温杯但有三个孔。只见爷爷把机器放桌子上,再一手拿一根水管一手拿着大勺子,打开机器,随后边把豆子和水倒入第一个孔里,而从里第二个孔里出来了,“豆腐水”从第三个孔出来倒入一个桶里。
随后又重复了几次,已有三桶“豆腐水”,而奶奶和我在旁给灶添柴火,爷爷把“豆腐水”倒入锅里。几分钟后爷爷往锅里倒了几勺海水,几十分钟后,锅里的“豆腐水”变成了带“豆腐水”的豆腐脑。
爷爷和奶奶支起了一个正方体架子再在下方放了一个大盆子,上方盖上像背心一样的白布,把豆腐脑倒上去,水流到盆子里而豆腐脑则会留在布上。随后爷爷把一个板子盖在豆腐脑上,再拿两块砖放在板子上。
几十分钟后,豆腐脑就变成豆腐块了。