分享3种九眼藕家常做法（突出粉糯口感+简单易操作）
1.清炒九眼藕片：九眼藕去皮切薄片，用清水浸泡去淀粉；热油爆香蒜末，下藕片大火翻炒2分钟，加少许生抽、盐调味，沿锅边淋1勺清水焖1分钟，出锅前撒葱花，脆嫩中带粉感。
2.排骨炖九眼藕：排骨焯水去血沫，放入砂锅中加姜片、葱段、足量清水，大火烧开后转小火炖30分钟；九眼藕切滚刀块，放入锅中继续炖20分钟，加盐、少许白胡椒粉调味，藕块吸满肉汤，粉糯入味。
3.桂花糯米藕：九眼藕洗净去皮，从一端切2cm厚的段（留作盖子）；将泡好的糯米填入藕孔，压实后盖上藕盖，用牙签固定；放入锅中，加清水、红糖、冰糖、桂花酱，大火烧开后转小火煮1小时，关火焖30分钟，切片即可，甜糯带桂花香。
