我是萌萌，
专业但逗逼的高级营养师，
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。
昨天，我刚下班到家，小小萌兴奋地拉着我往厨房跑，萌萌真以为发生了什么不得了的事情了！没想到，小小萌指着放蔬菜的架子：“妈妈！看！外婆买了长毛毛的金箍棒！！！”萌萌一下子被小小萌的想象力乐得直不起腰来！
“哈哈哈，这叫铁棍山药！”
“哦……是药啊！苦吗？能吃么？”
“不苦啊~还很好吃呢！妈妈帮你把它变成小星星吧！”
不一会儿，看到长毛毛丑丑的“金箍棒”被萌萌揉成山药泥团子后雪白雪白的样子，小小萌又惊又喜，不禁感叹：“哇……白得像小雪人一样呀！”
给小小萌特意加上他平时最爱吃的酸酸甜甜的红枣泥，丰富一下山药糕的口感，压入新入手的五角星模具变成了小星星后，小小萌两眼闪光，如获至宝，就着小米粥几口就吃完了！
其实在小小萌刚开始自主进食时，萌萌就把铁棍山药做成糕做成饼，作为手指食物给他锻炼手眼协调能力和抓握能力了，只不过他没想到“小雪人”的真身原来长得如此其貌不扬。
作为中国人餐桌上最接地气的食疗蔬菜，含有大量淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质的铁棍山药，可以补充身体所需的多种营养成分，促进宝宝的大脑和骨骼发育。而看似小小的红枣也富含大量的维生素C和钙铁元素，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
所以，山药与红枣这对黄金搭档，可以帮助缓解宝宝缺铁性贫血的症状和消化不良引起的腹泻哦！但是萌萌要提醒，由于复杂成分过多，便便干硬有严重便秘，肠胃消化本身负担就很重的宝宝不建议多吃哈！妈妈们务必清理完宝宝体内垃圾后再“进补”！
红枣山药糕
（点心类/BLW手指食物）
适合月龄：8月龄
准备时长：5分钟
烹饪时长：5分钟
制作难度：★★☆☆☆
步骤图
1.清水清洗红枣与山药
PS：洗山药刮毛时记得带手套
2.把清洗好的红枣与山药放入蒸锅蒸煮
PS：为了防止山药切面氧化变黑，可以用醋或盐水浸泡一下
3.叉子试一下，蒸至酥软就可取出，取出去皮
4.碾压成山药泥
5.红枣去皮去核，这一步比较考虑大家耐心，萌萌的经验是红枣在沸水里泡一下变涨之后，去皮会更方便，这次小小萌急着吃，萌萌就偷懒了哈哈！
6.碾压红枣泥
7.先铺在模具中铺一层山药
PS：手上可以沾少量的油防粘
8.再装入枣泥压平，红枣糖份多，比较粘手，可以用工具
9.最后山药泥揉团入模，压实
10.可爱的小星星出模啦！
PS：大家可以选择自己喜欢的模具款式，模具里涂少量一点点油方便脱模哟！
11.完成~
小贴示Tips
1、 方便宝宝小手拿取的手指食物8个月宝宝就可以吃啦，通过进食手指食物可以促进宝宝的咀嚼能力、手眼协调能力以及手部精细动作的发育。
2、 红枣香香甜甜，同时也很细腻顺滑，大多数宝宝都会难以抗拒哦！
处理过山药的亲一定知道，山药外皮有皂角素而黏液含有植物碱，对皮肤有刺激会瘙痒不止，建议在给宝宝做辅食时，可以带着手套清洗掉山药表面毛和泥土杂质，切段后在盐水或白醋中略微浸泡一下，防止氧化变黑，等高温加热后，刺激物质被分解后再去皮就会好很多啦！
如果真的不小心碰到，奇痒无比，可以利用酸碱中和的原理，把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素哈，就是注意别烫伤哟！
