天一热，早餐给家人多做这包子，孩子吃了长个头，老人吃了不感冒。一直都喜欢吃南瓜，不管是简单的南瓜糖水还是南瓜点心，对我来说都是美味。中医上来说，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等，其中的果胶能使糖类吸收减慢，使胆固醇吸收减少，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度，所以，常吃炒熟的南瓜子可以预防胆结石、防止近视等功效，今天就给大家分享一道南瓜豆沙包的做法。
准备食材：
南瓜、普通面粉、酵母粉、豆沙馅
具体做法：
1.300g的南瓜去皮切成片，水开上锅蒸15分钟。
2.趁热用擀面杖捣成泥晾凉。
3.加入4g酵母粉，再加400g面粉，搅拌成絮状，南瓜含水量不同，可适当增减面粉的用量，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
4.案板上撒些干面粉，把醒发好的面团拿出来揉光滑，搓成长条，揪成大小相等的面剂子。
5.再分别把它们揉圆压扁，擀成中间厚、边缘薄的圆面片。
6.放上自己做的红豆沙馅，像这样包起来。
7.光面朝上，全部把它做完。
8.篦子上刷油防粘，把包子凉水上锅，上汽后蒸二十分钟即可出锅。
9.这个包子吃起来香甜绵软，当早餐非常不错，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
