减过肥的朋友应该都知道要减糖或去糖，不过你知道糖是如何影响你的身体的么？

当葡萄糖（glucose）进入血液循环，人体为了降低血糖分泌胰岛素（因为高血糖有致命的危害），胰岛素帮助绝大部分血糖传输到到肌肉和肝脏，并将多余的转化为肝糖（glycogen）存储。当血糖低，但是人需要能量的时候，身体中的升血糖激素（glucagon）和肾上腺素（epinephrine）将肝糖转（glycogen）化为葡萄糖（glucose），然后进入细胞用作能量。

如果吃了更多的糖，这些糖就会在肝脏转化为脂肪，存储在皮下，内腔壁，以及内脏（造成例如非酒精脂肪肝non-alcoholic fatty liver disease）。就这样，你就越来越胖了。

更加要命的一点是，当你胰岛素水平高的时候，身体是不会分解脂肪做能量的，反而会渴望更多糖，身体就会倾向于用糖类做主要能量来源，而不是脂肪。这样你的脂肪越来越多，却不能用来做能源，进而进入恶性循环。