说起山药很多人都喜欢吃，因为山药不仅香甜绵软，而且营养价值非常丰富，是药物同源的食物中，补益作用最好的一种。不同的烹饪方式，都能呈现出不同的风味，检验一根好山药的标准就是清水蒸，无需过多烹饪和调味，蒸熟后直接剥皮吃，浓郁的山药味就散发出来，面面的，糯糯的口感带着点甜，别提多好吃了。
可如今，要想买到营养丰富又好吃的山药并不容易，经常逛的超市里卖的都是菜山药，外表好看、个头大、每根都很直，一根都可以吃一顿了；由于粗大，产量高，所以种植最广，但吃起来是脆的，没有味道也毫无营养，连甜都没有。
▲ 超市里售卖的铁棍山药
这次推荐给大家的是大名鼎鼎，好吃又营养的--河南焦作垆土铁棍山药，2003年就已经入选了国家地理标志保护产品，品质得到了全国人民的高度认可。
与普通的山药有点不同，身材弯曲口感细腻，足以证明浓缩就是精华，一口吃下去，满口的营养元素和黏液蛋白，质地细腻，味道软糯香甜，山药味十足，烹饪起来也十分方便，切成段丢进去和羊排、牛肉一起炖煮，煮好了，房屋里都是香喷喷的！
因其含有16中氨基酸并且蛋白质含量极高，所以相比市面上其他山药吃起来更加软糯，有种香甜的口感。
好产地、好品种、好种植才成就了好山药
好产地：怀山药原产地--河南焦作
焦作地区地处太行山和黄河之间，千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富的营养和微量元素；形成独特的“牛角川”地势和垆土土壤，气候温和，无霜期长，成就了全国最适宜生长山药的环境。
天然优势的地理环境，种出来的怀山药不仅营养价值高，并且富含多种氨基酸和微量元素，医学著作：《神农本草经》、《本草纲目》均有记载，怀山药“温补”、“性平”，是药食同源的典范，药效可与人参媲美，又被称为“怀参”。医学证明，怀山药对糖尿病、心血管病等多种病症具有较好的疗效，还可健脾胃、益智养颜、抗衰老、抗肿瘤，增强免疫力。
加上地处半山坡，方圆100公里无工厂无污染，种出来的怀山药品质出众，让人放心，因此也得到了各路媒体的争相报道。
▲《食养中原》栏目组拍摄怀山药基地
好品种：3000年历史的怀庆府垆土铁棍山药
铁棍山药是怀山药里最具代表性的一个品种，产量很低，只能生长在焦作半山坡地区，才有它独特的外观和营养价值，为历代皇室贡品，被称为“国药之宝”！药用价值是其他山药的十倍，多年以来一直供不应求，我们当地人与山药已经割舍不开。
垆土地种一次山药，就要歇息6-8年再种，所以能吃到真正的焦作垆土铁棍山药，真的是一种幸运，吃了焦作垆土铁棍山药软糯面甜，其余的山药都成了将就。
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好种植：生态种植，不施化肥，充足自然滋养
没有被外界污染，天然形成的自然条件，在半山坡种植，山地的田无法连成片，依旧沿袭着最传统的种植方式，都是手工耕作和采挖，虽然辛苦些，但是都是自己吃，放心。
为了从根源上保证怀山药的原汁原味，良农公社怀山药生态种植基地坚持“五不用”标准：不用农药、不用化肥、不用除草剂、不用其他品种、不用化学合成激素。到了冬季收获时，就用专用铁锹一根一根的挖出，去除泥土再摆放整齐。
挖怀山药可是个讲究体力和技术的活，怀山药生长在地下一米左右，加上本来就娇嫩，容易挖断，所以用纯人工的方式小心翼翼的挖，一个人一天最多就挖100斤，有时一天下来，累的连腰都直不起来。
正是以上这三点，共同成就了焦作垆土铁棍山药的极佳品质。
挖出来的新鲜山药虽外表弯曲，却凝聚了千百倍的营养精华在里面，其微量元素和皂苷含量，都是普通山药的七倍！
怀山药含有大量的粘液蛋白，帮助改善脾胃功能，抗衰老，被称为“长寿因子”“神仙之食”，想美容瘦身的朋友一定不要错过哦，可以吃蒸怀山药代替部分精细主食，既满足人体所需营养，又能美容养颜。
怀山药皮特别薄，蒸熟后用手轻轻一撕就能全部去掉，肉质嫩白，质地十分紧实。
等山药炖羊排做好之后，把山药放进汤汁多炖一会，山药吸收了满满的肉香，又自带绵软口感的怀山药绝对比羊排更好吃，口口粉糯香甜，入口即化，吃完再喝口汤汁，味道鲜美，想想就口水直流！
小孩子不喜欢吃饭的，一定要让他尝尝怀山药的魅力，都能多吃两碗饭！
良农公社正品怀山药，经过怀药质检中心权威检测，品质更加放心。
▲ 怀药质检中心权威检测报告
贴心的我们早已帮你们想好了怀山药的菜品，每天不重样，药食同源的怀山药不仅让我们的味蕾得到满足，而且能改善身体状况，一举两得！快来尝尝吧！
怀山药药性不寒、不热，没有任何副作用，适合各种人群食用，被称为“神仙之食”“长寿因子”！
女人：常吃抗氧化，抗衰老
老人：补益中气防感冒
小孩：健脾养胃、防治腹泻的好帮手
男人：补肾、养胃、增强体力
今年第一波怀山药马上开挖，都是经过人工精心挑选，每一根都是精品，质量绝对上乘；为了能让更多粉丝品尝到正宗怀山药，这次特推出试吃装仅需9.9元/份包邮，即可品尝到正宗怀山药，限量5000份，数量有限，赶紧抢购吧！
软糯面甜 健脾益胃
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