今天餐饮课的题目是包饺子，包饺子有三个注意事项，第一无漏馅，第二不粘连，第三判断什么时候煮好了可以吃。
怎么才能做到饺子不漏馅儿呢？左手拿着饺子皮，右手拿着个小勺子挖一点儿馅儿，不要太多了，放在饺子皮的中间，再用勺子沾一点水抹在饺子皮的一半儿。然后对折用手按住正中间把中间捏好了，再把其他地方挨个儿捏好以后再使劲的摁一下饺子就完成了。
怎么才能做到饺子不粘连呢？饺子包好了等锅里的水烧开了再下，饺子用漏勺沿着锅边搅搅动饺子也会跟着勺子一块儿转，这样子饺子就不会沉到锅底粘上了，也不会张开嘴儿破一个洞了。
怎么才能知道饺子什么时候熟了呢？饺子刚下进去的时候，会沉下去，用漏勺沿着锅转三圈，水再次烧开，饺子会再浮起来，这样饺子就煮熟了可以吃了。
这通过这次餐饮课，之前感觉好复杂的包饺子被分解成这三步，美味的饺子我也会做啦。
